栄養成分表示について

質問

〇〇グラム相当 って書いてあったらそれは何グラムの誤差まで法律的に許可されるのでしょうか？

回答No.1

5W2H · ベストアンサー

対象物によって異なります。
ナトリウムの値から換算するだけの食塩相当量なら、±20%
レモン○個分相当のビタミンC、といった表現をするなら-20%～+80%までだとか。
●栄養成分表示
http://www.tcn.zaq.ne.jp/kanno/public_html/eiyou.htm

ただ、原材料表示やアレルゲン表示のようないわゆる「枠内表示」に記述することが必須ではない項目のため、基準から逸脱した数値が記述されていても規制はゆるめです。
>基準を遵守しない場合に厚生大臣の講じる措置として、
>基準に従い必要な表示をすべき旨の指示をし、
>この指示に従わないときは社名または商品名が公表される。
ということで、間違っていた場合でも、次回出荷時から正しい数値のものに切り替える…というだけでOKのようです。

お礼

なるほどです。規制は緩めのように思えました。

ありがとうございます(^-^)