※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：鶏モモ肉 塩茹でで酸味？）
鶏モモ肉の塩茹でで酸味？
このQ&Aのポイント
料理初心者の質問です。鶏モモ肉と野菜を塩茹でした料理で、強めの酸味を感じるのはなぜでしょうか？
鶏モモ肉と野菜を塩茹でした料理で、シンプルな塩味は美味しいのですが、何故か酸味を感じてしまいます。
料理初心者の質問です。塩茹でした鶏モモ肉と野菜に強めの酸味を感じる点が気になります。
料理の初心者です。
凝った料理などはできないのですが、たまに「焼くだけ」「茹でるだけ」程度のことはしております。
今回質問したいことは、今晩の料理についてです。
いただきものの里芋がたくさん余っていたので、皮を剥いて、里芋（4個）鶏モモ肉（ひとパック）ニンジン（一本）、たまねぎ（一玉）、キャベツ（10分の一くらい）、ニンニク（三かけら）
を、ざくっと切って塩をおおさじ3はいくらい？入れて一時間くらい煮てみました。
食べてみた結果、シンプルな塩味の鶏や野菜は美味しいのですが何故か強めの「酸味」を感じてしまう点がイヤでした。
上記の食材で、酸味を出すようなものは見当たらないのですが、いったい何が酸味を出しているのでしょうか？
※鮮度に関して、にんにくは購入してから一か月くらいたっています。
里芋も、頂いてから一か月くらいたっているかも？他は新鮮です。
お礼
回答ありがとうございます。 里芋ですかぁ。酸味を出すのはどういう成分によるものなんでしょうね？ やっぱりジャガイモだったらもっとおいしかったのかな？ 他のアドバイスもありがとうございます！