主婦やシェフの方に質問ですっ!!

質問

今度の月曜に彼氏に
ご飯を作る予定なのですが
唐揚げがいいというんです。

唐揚げの他には
何を作ったらいいと思いますか？

ご飯物やもう一品など
たくさん意見を聞かせてほしいです。

料理法など書いてくださいましたら
とても助かります(>_<)

よろしくお願いします。

回答No.7

tonton413 · ベストアンサー

きっと何を作っても、彼氏さん大喜びすると思いますよ。
ちょっと面白い　某チェーン店のポテトサラダ！

１００円ショップで売ってるようなすり鉢に、じゃがいも１個を茹でるかレンジで、芯が残らないように
気をつけて　それを中央に置きます。で、ゆで卵１個その横に。
後は、ハムを切ったのや、きゅうりでも　玉ねぎスライスでもお好きな物を彩りよく配置。
マヨを添えて、自分で好きなように　ミニすりこぎで潰します！
これは、二人で楽しみながら出来るし　潰し加減で食感も味も変わってお勧めです！

あと　ご飯なら炊飯器で作るピラフも簡単でいいかもしれませんね。
玉ねぎと、好きな具を炒めておいて、コンソメをあらかじめお湯で溶かして冷ましたのを
いつもご飯炊く水量より　ちょい少なめに入れます。あとは具をのせて（かき回さないで）
スイッチオンで出来上がり。あとパセリを散らしたら見栄えがいいかも。。
濃いめの味付けが好きなら　コンソメを多めにして味見して下さい。

楽しいお食事会なりますように。

回答No.6

noname#174925

ご飯は、炊き込みご飯が簡単でいいのじゃないですか？
普通に、あげ、こんにゃく、にんじん、ごぼう、きのこの五目飯。レシピはネットにうんざりするほど出てますが、簡単に言えば、お米はといで、水加減は普通に。そこに具になる野菜を入れますが、材料は、みな、小さく切って。あと、出しの素と醤油を足してスイッチを入れるだけ。好みでみりんを少々。（私は五目では入れません）

サラダは、スパゲッティサラダがボリュームが出ますよ。
普通のスパゲティなら数センチに折り、サラダ用スパならそのままでゆでます。
あわせる野菜は何でもいいですが、キューリとレタスが簡単かな。キャベツはゆでる必要があります。
それにハムを入れて。味はマヨネーズでいいでしょう。ミニトマトを飾ってください。

それにお味噌汁があれば、上々です。
あっさり、豆腐とねぎでもいいし、春ですから、貝類が旬です。簡単な所で、アサリのお味噌汁はどうでしょうか。

お礼

ありがとうございますっ☆

すごく参考になりました(*^^*)

またなにかありましたら
よろしくお願いしますっ!!

回答No.5

gonba

早速のリピ、有難うございます。
突然ですと、こんなものですかね？
炊き込みのような物は、あまり得意ではないので、ごめんなさい。

◆【gonba流】　（マグロのオレンジサラダ）の作り方。
＜材　料＞マグロ刺し赤身／１柵、　サラダ用野菜／適宜、
（ドレッシング）下記の調味料を混ぜておく。
しょう油／大さじ４、　　　　　米酢／大さじ３、
オレンジ絞り汁／大さじ２、　　ごま油／大さじ１、
＜作り方＞サラダ用野菜は、食べやすい大きさに切り、器に盛っておく。
マグロは、刺身用に切って、60℃～70℃くらいのお湯で軽くゆがいて、野菜に混ぜ込む。
ドレッシングをかけて出来上がり。

◆【gonba流】　（玉ねぎポンズ）の作り方。
＜材　料＞
玉ねぎ／１個、　ポンズ／適宜
＜作り方＞
１）まず、玉ねぎの薄皮を剥き、頭部を数ミリ残し、縦に６等分に切り込みを入れる、
（割り箸を前後に置けば簡単。）
２）ラップして、適当な容器に入れます、（巾着のようにして、上を少し開ける）
３）電子レンジで２回「チン」します、取り出して、ポンズをかけて食べる。
美味しい・・玉ねぎをレンジで「チン」だけなので、通称「チン○○」

◆【gonba流】　（木耳(きくらげ)の塩昆布サラダ）の作り方。　
＜材　料＞
乾燥キクラゲ／２０ｇ～２５ｇ、　　戻し湯／２リットル（木耳を戻す時の水）、
水／１カップ、　　塩昆布／適宜（お好みで）、
＜作り方＞
木耳は、たっぷりの戻し湯か又は水で、２０分位戻し、水を切って石付きを切り落とす。
木耳を鍋に入れて水を加え、沸騰させて３分ほど煮る。
火を止めて、ザルなどで、しっかりと水を切り、布巾などで水分を拭き取る。
２重にしたビニール袋に入れ、塩昆布と混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせて出来上がり。

◆【gonba流】　（中華チャーハン）の作り方。
＜材　料＞
ご飯／茶碗3杯、　卵／２個、　味覇（ウエイパー）／大匙2弱、　お湯／大匙１、
ごま油／小匙2、　塩胡椒・醤油／適量、　具（ウインナー、肉、鮭、エビ、イカ、ネギ類）
＜作り方＞
(1)味覇（ウエイパー）をお湯で溶いて、そこに卵を入れしっかり混ぜる
(2)ボールに、ご飯と(1)の卵と具を入れ、塩コショウ少々を入れ、しっかり混ぜ合わせる
(3)熱したフライパンにごま油を入れ、(2)のご飯を炒める。
（強めの中火で手早くパラッと仕上げる）
(4)お好みで塩コショウ、醤油などで味を調整する。

◆【gonba流】　（ののこ飯）の作り方。
＜材　料＞油揚げ／8枚、　お米／3合、　鶏ひき肉／100ｇ、　
ごぼう／中1本、　人参／小1本、　しいたけ／3個、
＜調味料＞砂糖／150ｍＬ、　しょう油／150ｍＬ、　酒／50ｍＬ、
こんぶのだし汁／1200ｍＬ
＜作り方＞
米は洗って３０分以上水に浸し、ザルに上げて水切りをしておく。
油揚げは、湯通しして袋にしておき、牛蒡はささがきにして水に晒し、水切りをしておく。
お米と他の材料全部と調味料の1/3を加え、よく混ぜて油揚げに詰めて楊枝で止める。
電気釜に昆布のだしがらを敷いて、材料を並べ、残りの調味料とだし汁を入れて炊き上げる。

◆【gonba流】　（タイ炒飯）の作り方。　　　　　
＜材　料＞
(1) サラダオイル／大匙3、
(2) にんにく微塵切り／大匙１、　干しえび／大匙２、　豚挽肉／５０g、
(3) 卵／2個（溶き卵）、
(4) ご飯／2カップ、　ナムプラー／大匙2、　コショウ／少々、
＜作り方＞
１）中華鍋に(1)のサラダオイルを熱し、(2)を炒める。
２）火が通ったら、(3)を加えて、散らす。
３）(4)を加えて良く混ぜ、味を整えて出来上がり。

回答No.4

gonba

調理師です、簡単なものを少々。

◆【gonba流】　（しらす干し入りにら玉）の作り方。
＜材　料＞
(1) しらす干し／60ｇ、　にら／１束、　サラダ油／大さじ1、　こしょう／少々
(2) 卵／4個、　塩／1つまみ、　サラダ油／大さじ1
＜下拵え＞
ニラは４ｃｍ位に切り、(2)の材料は、ボールなどで混ぜておく。
＜作り方＞
フライパンにサラダ油を熱し、にらとしらす干しを炒める。
にらがしんなりして来たら、こしょうを加えて、軽く和える。
混ぜておいた(2)の材料を一気に入れて、15秒ほど加熱し、卵の端に火が通って来たら、
大きく混ぜて、火を止め、余熱で炒める。

◆【gonba流】　（カレイの酒八方煮付）白身魚なら何でも美味しい。　　　＜８分＞
＜材　料＞
１）カレイの切り身／人数分、
２）牛蒡／適　宜、　　　　生姜／１片（薄切り）、
３）酒八方（以下の材料を混ぜるだけ）
薄口醤油／１、　　本みりん／１、　　酒／４、　　水／４、
＜作り方＞
酒八方に、牛蒡と生姜を入れ、沸騰したら魚を入れ８分くらいで出来上がり。

◆【gonba流】　【ブリの照り焼き】の作り方。
＜材　料＞ブリ切身／適宜　　　　塩／適宜
合わせダレ（醤油／1、みりん／1、酒１／砂糖・少々）を、混ぜ合わせて置く
＜作り方＞
うす塩を振りかけて１５分おいて、合わせダレに漬け込み３０分放置する。
焼き色をつけて、油を拭き取り、合わせダレを入れ、掛けながら弱火でトロトロに焼く。

◆【gonba流】　（ミルフィーユ風サーモン）の作り方。
＜材　料＞サーモン切り身／４切れ、　バター／20ｇ、　塩胡椒／少々、　パン粉／20ｇ、
小麦粉／適宜、　人参／１本、　玉葱／１個、　マヨネーズ／100ｇ、　ケチャップ／50ｇ、　とろけるチーズ／４枚、　パセリ／少々
＜作り方＞
人参、玉ねぎは、皮を剥きみじん切りにし、マヨネーズと塩コショウでソースを作る。
サーモンは、５ｍｍくらいの厚みに切り、アルミホイルにバターを均一に塗り、
塩コショウ、パン粉、を平均に振り掛け、サーモンに小麦粉をつけて上に並べ、
バターを乗せ、パン粉を振り、トースターで５分焼き、焼けたら、上にチーズを乗せ、
ソースを掛けて、パセリを散らして出来上がり。（ホイルごと器に盛り付けても良い）

◆【gonba流】　（カニと白身魚の袋詰め）の作り方。（４～５人前）
＜材　料＞
(1) 白身魚／150ｇ、 卵黄／1個分、 サラダ油／50ｍＬ、 酒／大１、 かに缶汁／大1、
(2) 油揚げ／２～３枚
(3) かに缶／１缶、　生椎茸／２枚、　みつば／半束、
＜作り方＞
１）魚を３枚におろし、骨を全部抜き、出来るだけ細かく包丁で刻み、
塩少々を振りかけてミキサーに入れ、細かくミキシングする。
２）すり身の入ったミキサーに、卵黄、サラダ油、酒、カニ缶汁、分量外の塩少々を入れ、
さらにミキシングして、ペースト状になったら、ボールに移す。
３）油揚げは、菜ばしで転がして、サッと湯通しして、半分に切っておく。
４）カニの身は軽く絞り、椎茸とみつばを微塵切りにして、ボールのすり身に入れて混ぜる。
５）油揚げの中に、ボールの材料を入れ、楊枝で止めて、蒸し器で２０分位蒸す。

まだまだ、沢山ありますよ、こんなもの、とヒントを頂ければ、レシピを作ります。

補足

たくさんのレシピを
ありがとうございます。

サラダ系とご飯系の
レシピをいただきたいのですが…(>_<)

回答No.3

tourisuga

いや～難しい質問ですね。

何が難しいかと言うと
正直、２０歳くらいなら揚げ物だけで満足だから。
逆に野菜料理はあまり美味しく感じない年代です。

ただ、栄養のバランスを考えるのならサッパリとした
野菜料理が欲しいところですよね。
それが吉と出るのか凶とでるのかがわからないんですよね。

バランスや味の組み立てで考えるのあれば
酢の物、サラダ、和え物などがいいのでしょうけどね。

好きな物を食べたい派でも健康重視派でも通用するのが汁物。
無難に味噌汁なんてどうでしょうか。
あと何を作るかは質問者さんの得意料理、食べてもらいたい料理でいいと思いますよ。

お礼

ありがとうございます

考えてみますっ!^^*

回答No.2

pigunosuke

彼の年齢はどれくらいなのでしょう？

栄養面で考えれば、肉と野菜はバランス良くしたい所

サンチュやレタスの上に唐揚げを乗せて、彩りを良くしたり

新玉ねぎやアスパラガスが旬ですが、好き嫌いの別れる野菜なので
無難にポテトサラダが良いでしょうか？

コンソメ又はガラスープと、スライス玉ねぎでオニオンスープを作ってみるとか

補足

彼氏は20歳です◎

回答No.1

kurashinotetyo

おにぎり。
からあげといえば、おにぎり。（個人的に）
小さいサイズのをいくつか作って
中身を色々、梅干、かつお、シーチキンなど。
男性って結構、手を掛けすぎるものより簡単なものの方がいいそうですよ。
そんなに食べれるとも思いませんから。