ひき肉の賞味期限

質問

保存方法－18℃以下
消費期限1月24日

って、－18℃以下で保存していたらその日まで大丈夫ですよって意味ですか？

17日に購入して、冷蔵で保存していた場合はもう駄目ですか？

回答No.4

makocyan

そうですね。普通は表示された保存条件下でここまでは大丈夫（賞味期限は味、消費期限は安全性）、という意味ですので、冷凍のものを冷蔵で保存しちゃった時点で表示はあてになりません。
　いやな臭いや変な粘りがなけりゃ大丈夫かとは思いますが、使う使わないは自分の五感での判断となります。

　というより、その表示おかしくないですか？－１８℃以下で保存なのであれば、普通は「賞味期限」のはず。「消費期限」なのだったら、保存条件は普通冷蔵です。
　個人的にはあんまり信用できるスーパーじゃないような気がしますが。

お礼

お礼が遅くなり、すみません。

こちらの間違えで、消費期限ではなく賞味期限でした。
皆さんの意見を参考に、今回は破棄しました。

勉強になりました。
ありがとうございました！

回答No.3

sailor

ひき肉はちょっとやばいですねぇ。部分的に痛んでいても判りにくいですからね。十分に確認した上でしっかり火を通して使うなら、まぁ、大丈夫かもしれないですが、冷凍状態であったものを冷蔵庫で１日程度保管したのであれば、まぁ、問題ないでしょうけれど、冷凍保存とされていたものがすでに解凍されていて、それを冷蔵庫で保存したとなると、いつ解凍されたのか問題ですね。

冷凍状態のままであれば、１８日を過ぎてもまず問題なく使えますが、解凍されてからの時間と保管方法（冷蔵室内で解凍されたのであれば、まず問題ないでしょうけど、外に出したままで解凍して時間が経っていれば判りません）によるでしょうね。

お礼

お礼が遅くなり、すみません。

皆さんの意見を参考に、今回は破棄しました。

詳しく教えてくださりありがとうございました！

回答No.2

noname#147347

消費期限はなるべくその日までに食べてください、過ぎて食べでもかまいませんが責任とりませんよ～てな事なので、もしも－１８°で保存してたら２４日をすぎても大丈夫です。しかし、肉ですから日を追うごとに味がおちるので早めに食べちゃいましょう(^^)

常温ではなく、冷蔵してあったようなので、あたしはしっかりと加熱調理して食べます(^^)

ただ色がかわって腐ってるような匂いがしたらやめたほうがいいですね(¨;)

お礼

お礼が遅くなり、すみません。

皆さんの意見を参考に、子供もいるので今回は破棄しました。

ありがとうございました！

回答No.1

植松 一三（@jf2kgu）

保存方法で消費期限までは、販売者もしくは、生産者が保証した期間です
それを過ぎた場合でも、保証がないだけです
質問の１７日に購入して、冷蔵保存と有りますが
ひき肉で無かったらどうにかなるかもしれませんが
普通の肉でもブリットガ出ていたら≪血の様な水≫
無理でしょう
素調理師としては捨てる事をお勧めする段階です
家庭用冷凍なら、何とか今日でも使えたかも知れませんが、冷蔵では普通の肉の状態でもお勧めしません
ましてひき肉では痛みやすいので、破棄する事をお勧めします

お礼

お礼が遅くなり、すみません。
血も出ていなく見た目は悪くなかったんですが、皆さんの意見を参考に今回は破棄しました。

勉強になりました。
ありがとうございました！