ブリュレを作るにあたって（バーナー、レンジについて

質問

初歩的な質問で申し訳ないのですが、よろしくお願いします。

ブリュレを作ろうと思っていまして、疑問が出てきました。

１．うちには、オーブン機能を含んだ電子レンジがあるのですが、そういったものでも作れるのでしょうか？
オーブン用の天板はなく、通常の電子レンジのような回る皿です。
（幅がちょうどのサイズの天板買えばOKかも？）
ブリュレなので、深めのバットに水を張って、ココット型をならべて蒸し焼きにする予定なのですが、できるのかどうか知りたいのです。

２．バーナーについてなのですが、溶接コーナーなどに売ってるバーナーと調理用のバーナーとは何か違いがあるのでしょうか？
溶接コーナーにあるのは1500円前後ですが、調理用になると3500円前後で…、大きな違いがわかりません。
もし違いがあれば教えてください。

３．バーナーでなくてスプーンを真っ赤になるくらいまで熱して焦げ目をつける　という方法を見たのですが、怖いです；持ち手などは濡れタオルなどを巻いてやるのでしょうか？

どれかだけでもかまいません。「自分はこうやった」などあれば教えてください。

よろしくお願いします。

回答No.1

yanagi99 · ベストアンサー

家はガスオーブンなので参考までに。

１：オーブン機能があれば問題ないです。回る皿に水を張って使用。電子レンジで作るブリュレのレシピをネット検索すとよいです。

２：バーナーは低価格なものから色々ありますが溶接用、料理用のどちらでも良いです。選ぶ基準としては電子着火式、ガスの容量は多め、火力調整ができ、片手で持ちやすいものが良いです。
家ではプリンスガスバーナーGB2001を使用してます。

３：やったことないです。

お礼

回答ありがとうございます。

１＞私もそのように考えていました。よく調べてみようと思います！

２＞条件提示ありがとうございます！いいものが見つかりました(^^)
　質問させていただいてよかったです！

がんばります、ありがとうございました！