花らっきょうの漬物

質問

花らっきょうの漬物を、まとめ買いしました。
10袋買ってまだ半分残ってます。

賞味期限は製造から半年で、既に1ヶ月が過ぎてます。

製造元に問い合わせたら、処分するようにとの事。
でも昨日食べた感じは問題なかったようだし、消費じゃなく賞味なので
どうかなと思い質問しました。

美味しく食べれたら、食べても大丈夫なんでしょうか？

回答No.1

noname#174925 · ベストアンサー

冷蔵庫での保管ですか？

昔はラッキョウ漬けは大きな甕で作ってまして、常温で、翌年の夏前まで食べれました。それだけ塩も大目でした。
今のラッキョウ漬けは、甘いものが多いので、年を越してからは心配になるかもしれませんね。

お店でも小分けしたものは冷蔵ケースで売られてます。
冷蔵庫に入れて、様子を見ながら「自己責任」となりますが、長年ラッキョウ付けを作って、腐ったと言うことはないです。作り方にもよりますから、大丈夫！といえないところが歯がゆいですが、そういうことです。

お礼

すいません、そうですよね現物を見てないのに
大丈夫なんて言えませんですよね。

冷蔵庫ではありませんが、常温保存と書いてあったので...

味を確認しながら食べて見ますね。
ありがとうございました。