キャラメルソース

質問

以前、海外でハーシーズのキャラメルソースを購入しました。缶詰です。
賞味期限が過ぎてるのか、蓋をあけたところちょっと固まってます。

きっと、湯煎などであたためてアイスクリームなどにかけて食べればいいのだと思いますが、かなり甘い為、なかなか減りません。

何かいい利用方法はありませんか？
一応、ホットミルクに溶かして飲みましたが、なんせ甘いため、一缶無くなるまでに時間がかかりそうです。

良いアイディア宜しくお願い致します。

回答No.2

airpackin

キャラメルチーズケーキを作ると、キャラメルソースを１２０グラム使うみたいです。ケーキの作り方は、参考ＵＲＬの「キャラメルデザートのレシピです」の中にあります。材料の「キャラメルクリーム」が、ハーシーズのキャラメルソースとイコールだと思います。
（もしかするとお持ちの分を生クリームか牛乳で少しのばす必要があるかもしれません。http://www.tbs.co.jp/hanamaru/bbs/bbs20000626_89.html　の「キャラメルソースのレシピです　１０月２日１１：１４」に載っているキャラメルクリームの作り方を確認して下さい。）

　キャラメルソースは砂糖と水で作るものという感じなので、「キャラメルクリーム」で検索した方が利用できるものを見つけ易そうです。

参考URL：

http://www.tbs.co.jp/hanamaru/bbs/bbs20000626_86.html

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。

キャラメルクリームになるんですね。
参考にさせて頂きます。
ありがとうございました。

回答No.1

cope

こんばんは

キャラメルソースの利用方法ですね。

アイスとかプリンなどのデザートに添えて・・・というのは、沢山の回答やレシピ紹介が得られると思いますので、目先を変えて・・・・

キャラメルソースの作り方をご存知ですか？　極簡単に云いますと、砂糖水を煮詰めたものなんです。ですから、色の付いても構わない料理の甘味料に利用できます・・お砂糖の代わりです。
そのままの利用でしたら、メイプルシロップや蜂蜜のように使えば良いですよ。ですが、どうしても甘すぎると感じるのであれば、ソースそのものを弱火でもう少し煮詰めれば、甘さにほろ苦さが加わり大人の甘さ？になるのではと思います・・・ビターな感覚ですね。

今からの季節の簡単な利用でしたら、輪切りにしたサツマイモを蒸かすか、バターを使用して焼いたホカホカのものに、キャラメルソースをかけても美味しいです。

ほかにも、いろいろな使い方の情報が得られれば良いですね♪

お礼

お礼が遅くなり申し訳ありません。

あいにく、ハーシーズのキャラメルソースは、家庭で作るキャラメルソースと違って、お菓子のミルクキャラメルの柔らかい状態なんですよ～。
なので、もう煮詰めることもできず、料理に使うにもミルクの味、香味料も結構強いので困ってます。

どうもありがとうございました。