ベストアンサー お煎餅を使った料理 2003/11/29 13:13 こんにちは。 タイトルの通りなのですが、湿気てしまったお煎餅を使って何か料理が出来ないものかと・・・ かなり、たくさん有るので色々と教えて頂きたいのですが・・。 ご存知の方、よろしくお願い致します。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー kotoko ベストアンサー率33% (1142/3362) 2003/11/29 14:19 回答No.1 こんにちは。 オーブントースターや電子レンジで暖めると、熱いうちは柔かいですが、そのまま冷ますと水分が飛んでパリッとなります。 乾物は海苔などでも可能です。 袋から出しクッキングペーパー等に包み、冷蔵庫に入れておいても乾燥して多少はパリっとすると思います。 密閉できる容器に乾燥剤を入れておいても、元のパリッとした状態に戻せます。 少々お高いですが専用の容器もあります。 http://www.rakuten.co.jp/chuboya/412905/502063/ 油で揚げ直してもても歌舞伎揚げに復活します。 歌舞伎揚げでしたらミキサーなどで細かく粉状にして、パン粉の代わりにフライの衣にするとフライがカリッと揚がります。 （お料理番組でもやっていました） 塩煎餅を衣に使ったレシピです。 ≪じゃがいもの揚げばくだん≫ http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/700555.asp 参考URL： http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/700555.asp 質問者 お礼 2003/12/14 10:19 お礼が遅くなりごめんなさい。 早速、歌舞伎揚げにしてみました。でも・・うまくいかなかったです。。残念。。パン粉代わりにしてみようと思っています。 丁寧にありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A お煎餅を探しています。 生前、父が仕事の帰りがけに買ってきた煎餅を探しているのですが、ネットで検索してみても見つからず、お店がわかりません。どなたかご存知の方がいらっしゃれば教えていただきたいと思い書き込みさせていただきました。 わかっている事は、 ・親指の先位の大きさの歌舞伎煎餅で唐辛子がかかっていて、５０粒位が透明の袋詰めになっていました。 ・歌舞伎煎餅とは別に（おそらく手焼きの）塩せんべい十数枚が１袋に入ったものもありました。 ・仕事場は東京の曳舟あたりでした。 大した情報がありませんが、よろしくお願い致します。 かたい煎餅とおいしい煎餅を探しています 今、少し調べてわかったのですが日本一かたい煎餅は伊賀名物の『かたやき』なんですね。 本当かな？ 他にもかたい煎餅やおいしい煎餅を教えて下さいお願いします。 煎餅以外にもかたくておいしい食べ物やただかたすぎるだけの食べ物があればそれも教えて下さいお願いします。 海老煎餅の銘柄を知りたい 先日、近くのスーパーで買った海老煎餅がおいしかったのですが、そのスーパーでは 2度とその煎餅を見ることがなくなってしまいました。 白の不透明な袋に入っており、ポテトチップのような形状をしており、 中華料理に出てくるフワフワ煎餅のような質感でした。 また、買って食べたいのですが、手がかりがありません。 知っている方教えてください。漠然としていてすいません。 中華料理に出てくる煎餅がイメージできると、そのものという感じのものです。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 煎餅の作り方について教えてください 明日奈良に行く事になり、ついでに奈良公園で鹿を見ることになりました。 鹿煎餅はあまり量も多くなく買わなければならないので、手作りの煎餅を鹿にあげたいと思います。 そこでお聞きしたいのですが、市販されている鹿煎餅は普通の煎餅とどう違うのでしょうか？ 小学生の頃興味本位で食べた記憶がありますが、随分不味かったような…。 鹿煎餅はどんな材料でどうやって作るのでしょうか？ また、鹿煎餅ではなくて普通の煎餅でも構わないので、作り方を教えて頂きたいのです。 検索したところご飯粒を潰して焼くというのがあったのですが、生憎ご飯粒がありません。 なんとなく小麦粉と乾燥おからと牛乳で作ったらクレープになりました。 チーズ煎餅は出来ますが、チーズを鹿にあげていいものか分かりません。 クレープでもいいか…と半ば諦めていますが、やはり煎餅を食べて欲しいのです。 鹿煎餅の作り方、普通の煎餅の作り方、また鹿にチーズをあげてもいいのかご存知の方、教えてくださいませ。 ゆずの煎餅をつくりたいですが 京都などへ行くとよく抹茶煎餅や桜煎餅などあります。今回私の店でも こういった煎餅を作ってみたいと思っていますが、ゆず煎餅を考えています。口に入れた時にゆずの香りが口の中いっぱいに広がる煎餅を開発したいのですが、ゆずに限らずこういった素材はどこで手に入るのですか？何かパウダー状になっているんですか？それとも液体なんでしょうか。いづれにしてもこういった素材はどこで手にはいるのか教えていただきたいです。年間製造枚数もかなりの量を考えています。引けるルートをどうかご存じの方がいらっしゃったら教えてください。宜しくお願い致します。 一番かたい瓦せんべいは？ とにかくかた～い瓦せんべいを探しています！！ 私は元々瓦煎餅が大好きなのですが、最近売っているものは どうもやわらかすぎて、「瓦」せんべいというよりもただの卵煎餅って 感じのものが多くてどーも物足りないんです・・・。 どこか、これでもかっ！ってくらい硬い瓦せんべいを売っているところを ご存知の方がいましたら是非教えてください。宜しくお願いします。 野菜せんべい 野菜をスライスしたものを、せんべいのように焼ける機械をご存知ないでしょうか？？ 大至急必要になりまして、現在必死で探しております！ どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら、ご回答ください！ 宜しくお願い致します。 エビせんべいは、タコせんべい？？ 小さいときから気になっていたことが、あります。 ほんとうにささいなことですが、ご存知の方、 教えて下さい。 スーパーなどでエビせんべいが売っていますが、 駄菓子屋などへいくと、せんべいに、 ソース、マヨネーズ、あおのりをかけて、 「たこせんべい」として売っているのです。 なぜでしょうか？ 1枚30円くらいで、地元、大阪で売っています。 エビせんべいなのに、たこせんべいで売るなんて おかしいなぁと小さいときから思っていました。 （厳密には、小さい時は知りませんで、大きくなって、原材料をみたりするとエビなのには不思議でした） 好みに合ったおせんべいを教えてください おせんべい好きの方にギフトでお煎餅を贈りたいと思っています。 ただ、私がおせんべいを好まないので、詳しい事がわかりません。 その方の好みに合ったおせんべいをご存知の方、教えてください。 （贈答なので、スーパーやコンビニで購入できるようなものより、デパ地下系が嬉しいです） 【先方の好み】 ・しょうゆ味 ・かため ・一番好きなせんべいはBefcoの「渚」 よろしくお願いします。 小さくて丸い煎餅について 小さな頃群馬県桐生市に住む叔父さんが送ってくれたお煎餅の味が忘れられず、通販などで手に入れようと思ったのですが名前も販売店も分りません。 煎餅の特徴は ・小さくて丸い ・平たいのもあれば、一部がぷっくり膨らんでいるものもある ・シンプルな醤油煎餅 で、一袋に10～20個入っていました。 とても香ばしく、所々焦げ目がついていましたが、それも味に変化がついて乙でした。 群馬周辺で製造・販売されていたものに違いありません。ご存じの方、ご教唆願います。 湿気た煎餅の利用 湿気たサラダ味の煎餅が大量にあります。何か利用できる料理とかありますか? 小樽のお蕎麦屋さんとお煎餅屋さんについて。 本日午後から小樽へ行きます。 友達のリクエストで、おそばを食べに行くのですが、小樽で美味しいお蕎麦屋さんをご存知の方いらっしゃいましたらオススメして下さいm(__)m それと、昔小樽のアーケード内にあって、移転したお煎餅屋さんを知りませんか？？ その友達がそこの生姜焼き煎餅を食べたいと言ってるのですが、今どこにあるのか全然解りません。 ご存知の方、情報よろしくお願い致しますm(__)m 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム なつかしのせんべい 名前は「たぬきせんべい」だったと思うんですが、原型はくつの中敷みたいなかんじで、固くて、白、ピンク、緑、茶色もあったかな？それを、あぶったり、オーブンで焼いたりすると３倍ぐらいに膨らんで、甘くてさくさくしたせんべいを知ってる方、いらっしゃいませんか？ 私が子供の頃、十数年前は縁日でも売っていたし、近くのスーパーでも売っていたんですが、最近どこにも売っていないんです。なんだか、思い出したら急に食べたくなってしまって…もし、都内で売っているところをご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてください。 湿ったせんべいをパリっと。 おせんべいを食べてみたら湿っていたので、今日食べるときにはこちらで検索して 書いてあった通りに30秒レンジでチンして少し冷めてから食べました。 が、一部はパリっとしたものの、まだ湿っているところが多く残っていてイマイチ 全体がパリっとせず美味しくは食べれませんでした。シリカゲルが袋に入っている とはいえ口にするものと一緒に入れるのはちょっとやりたくありません。 何かほかの方法やらでパリっとしたおせんべいにすることはできませんか？ あと３枚残っているのでパリっとさせて食べたいです。参考にした質問をつけておきます。 http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=302858 赤い箱の海鮮煎餅 友人宅で戴いた赤い袋の海鮮煎餅 とても美味しくてメーカーを教えていただこうと尋ねましたら、包装紙は処分してしまい赤い箱だけがあり、メーカーの記載もなく、その友人は新潟へ行った友人がお土産で戴いたそうです、小さな赤い袋で甘い海鮮煎餅でした。ネットでも調べましたがその甘い海鮮煎餅が出てきません、どなたかご存知の方おりませんか？群馬の方でも販売しているとか・・・どうぞ宜しくお願い致します。 “かに”のお煎餅を売っているお店 こんにちは 以前食べた美味しい煎餅を探しています。 記憶が断片的ですが、羅列させて頂きます。 (1)埼玉県さいたま市にある「かに料理」のお店です。 (2)旧浦和市だったと思います。 (3)商品名は「かにせん」だったと思います。 (4)普通の煎餅というよりは、エビ満月のイメージが近いです。 (5)大きさは５００円玉位の大きさでした。 これだけしか手かがりがなく申し訳ありませんが、 もし、ご存じの方がいらっしゃいましたら教えて頂けませんでしょうか？ よろしく御願いします。 ピーナツせんべいのレシピ ピーナツせんべい、豆せんべい、鬼せんべい、瓦せんべいと言われるようなものを自宅で作りたいと考えています。 レシピを探しているのですがなかなか見当たりません。 ご存知の方いらっしゃいましたら教えてください。 宜しくお願いします。 懐かしの煎餅！！！ 昔（15年ぐらい前）に食べた煎餅を今無性に食べたくなり探してみたいのですが、名前やメーカーが思い出せず困っています。 見た目はややハッピーターンに似ており、2枚の煎餅が小分けに袋詰にされたタイプの物です。 形は縦長の長方形で、味はパウダーがまぶしてあり甘辛い感じです。 名前はうろ覚えですが、ひらがな4文字だったような気がします。 ご存じの方いらっしゃいましたら、是非教えて下さい。よろしくお願いします。 激辛せんべいを探しています こんにちは。 ＴＶなどで取り上げられていたと思うのですが、激辛のせんべいを探しています。ネットで検索してみても、コレだ！といったものが見つからないのです。 そのせんべいは、せんべいの形を保てるギリギリまで唐辛子が入っていて、タクシーの運転手の方などが眠気ざましに食べるというほど激辛なのだそうです。 知ってる！という方は情報をお願いします。宜しくお願いします。 昔の料理の本またはサイト 昔の料理は最近食べると「おっ」と思うほど新鮮で美味しいです。 昔の料理を作りたいのですが、本やサイトが見つかりません。昔のお菓子でもいいです（骨せんべいやちょっと気の利いたせんべいなど）。 本やサイトをご存知のかた、おしえてください。よろしくお願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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お礼が遅くなりごめんなさい。 早速、歌舞伎揚げにしてみました。でも・・うまくいかなかったです。。残念。。パン粉代わりにしてみようと思っています。 丁寧にありがとうございました。