カロリー

質問

[お肉を３００キロカロリー分食べる]

　　と、

[フルーツや野菜やジューズで３００キロカロリー分摂取する]

どちらも同じカロリーを摂取しているので同じだけ太るには太るのですか?

回答No.1

maccha_neko · ベストアンサー

肉に脂身が結構あるようなら、肉っていうことになるでしょうね。料理の時に油を引いたりすることもあるって考えると、フルーツや野菜ジュースの方がいいってことになるでしょうか。

カロリーっていうのは、簡単に言えば燃やした時に出る熱量で、「太るかどうか」、つまり脂肪が合成されて蓄積されるかというのとはちょっと違うでしょう。

大まかな流れはこんな感じですが、
http://hobab.fc2web.com/sub4-metabolism.htm

ややこしくて頭が痛くなりそうですが、要するに糖質だのたんぱく質は色々な用途があって、余った部分を脂肪に合成して蓄えますが、脂質は他の使い道があまりないので蓄積されやすいっていう感じで思っておけば良いんでしょうね。

余談ですが、「脂肪は、糖の炎によって燃える」という言葉もそこにあるように、糖質を目の敵にするのはあまりよろしくないようです。

お礼

教えていただきありがとうございます。
脂質のとりすぎがよくないのですね。　栄養バランスを正すため、紹介して下さったサイトなど良く読んでみます。