卵というとまず心配なのがコレステロールですが、これに関しては、「そう問題にすることはない」「いや、やはり卵はあまり食べ過ぎないほうがよい」など
いろいろな説がいわれています。
質問者の方の年齢や、健康状態などがわかりませんのではっきりしたことは言えませんが、勤務先などで
定期的に健康診断を受けられ、血液検査で特に異常は認められていませんか、もしコレステロール値の上昇などが見られない場合は、これまでどおり２個くらい摂取されてもよいと思いますが、やはり２個までで我慢なさるのはよいでしょう。
これは、コレステロールの話を別にしても、特定の食品ばかりを摂りすぎるのは身体によくないといわれているからです。
質問者の方は朝食で卵を食べられているそうですが
これはよいことです。朝食ならこれから活動する時間帯にはいりますので、エネルギーとして消費されやすく、よってコレステロールも血管に溜まりにくくなるからです。
そのかわり、夕食は、コレステロール値を下げる働きのある魚類や、豆腐などの大豆製品を中心とした献立にするようにしましょう。
そして、１年に１回は、健康診断を必ず受けられることです。
