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コロッケやメンチなどの揚げ物の良し悪しを見分ける方法はあるか？
- 登山をする際に車中泊し、地元のスーパーで夕食の食材を買っていくことが多い。ただし、コロッケやメンチを食べると腹が下ることが頻繁にあり、登山計画が中断されることもある。これらの揚げ物の良し悪しを見分ける方法はあるだろうか？
- コロッケやメンチなどの揚げ物を購入する際に、腹を下したり熱が出ることが頻繁に起こっている。しかし、その他の食材を購入しても問題ないため、揚げ物に何か原因があるのか疑問だ。揚げ物の良し悪しを見分ける方法があれば教えてほしい。
- 登山において、地元のスーパーで夕食の食材を購入することが多いが、コロッケやメンチなどの揚げ物を食べると腹が下ってしまうことが多い。これらの揚げ物の良し悪しを見分ける方法はあるのだろうか？どのようなポイントに注意すればいいのか知りたい。
- apiapi_2006
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質問者が選んだベストアンサー
コロッケよりメンチは 気をつけた方が良いです。 私も肉屋のメンチで体調を崩した事が有りました。 挽肉は、そもそも、やや 危険（空気に触れる表面積が多い） ですし、火が通っていないとなると、そして食べた人が 少しでも免疫力が落ちている時だとしたら、食中毒になる率は高いです。
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- mshr1962
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＞大手スーパーの物はあたったことはありません。 微妙ですが油なんでしょうね。 大手スーパーや弁当屋等は植物油を使うようですが 小さい店だとラード（豚の背脂）を使うとこもあるようです。 本来はラードを使った方が旨みが衣について美味しいのですが あなたには合わないのかもしれません。 購入する店で、油に何を使ってるか聞いてみては如何でしょうか？
お礼
揚げる油に種類があるのですか！（家内はそんなこと言っていなかったなー、、、知らないのかも？） いままで50年以上コロッケなど食べていますが、アタルなど無かったのですが、、、ひょっとしていつも同じ傾向の油の物ばかり食べていたのかもしれませんね。 小さいころは家で揚げてたので植物でしょうね。 最近ここ20-30年は大手スーパーや老舗の揚げ物屋が中心だったので、、、。 油の種類が元々体質と合わずに、最近違うところで買うようになって 「あたった」ということが言えるかもしれません。ヒントをいただきました。 「肉」というヒントも他の方からいただきました。 何となくその辺（2つの原因）で、もう少し試してみる価値がありそうです。 ありがとうございました。助かりました。
- pipmama
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途中で買い求めるのなら、大手のスーパー 割高だけど、コンビニで購入されてはいかがですか？ 何時に製造したのか、時間管理されていますし 古いものは廃棄されているので安心です。 あと、ポテトサラダは常温で保存しいてると 痛みやすいですよ。
お礼
大手スーパーになるべくしています、が登山を目指すようなエリアだとほとんどないのが実情です。（だいぶ手前にはありますが、買ってから時間が経つ） コンビニですか！ そういえば最近はコンビニでもコロッケなども売っていますね。 これは良い案をいただきました。（見てはいましたが意識がありませんでした） 何度か使ってみたいと思います。 ポテトサラダ 注意ありがとうございます。 コロッケなどを止めて、代用で買うようになりましたが一度もなにもありません。 買って1時間以内には消費しています。 情報インプットして、注意したいと思います。 ありがとうございました。
- yvfr
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私もコロッケやメンチが大好きなので、近所はもちろん出先や旅先でもよく食べます でも当たったことはありません 傷んでいる云々ではなく、質問者さんの体質的に何かが合わないのではないでしょうか？ わざわざ、コロッケやメンチを選ばない方が無難だと思います
お礼
＞体質的に何かが合わないのではないでしょうか？ 体質ですか！ あたるので、今は止めています。（買う場合は大手スーパーに限定） 無難は無難なのですが、何とか方法はないものかと質問していますが「ない」ということですね。 ありがとうございました。
枝豆が悪いのではないかと思います。 茹でてから時間が経つと結構来ます。 通常揚げ物は翌日に売ることはありません。
お礼
さっそくありがとうございます。 ＞枝豆が悪いのではないかと思います。 枝豆ですか！！！ ん～ 枝豆だけを何度も（数十回）食べていますが、一度もあたったことはないですね。 家でも茹でて、夏 冷蔵庫にも入れずに翌日食べてますが何ともないです。（茹で立てでないのでマズイですが） でも情報としてインプットして気をつけたいと思います。
お礼
油と思っていましたが、肉ですか！ なるほど、火があまり通っていない場合かもしれませんね。 そういえばコロッケも 種類がいろいろあって、「牛肉コロッケ」と書いてあるとそれを選んでいたように思います（貧乏性） これは、ヒントをいただきました。 野菜コロッケか男爵だけを買って試してみたいと思います。 ありがとうございました。