金属鍋でのご飯の炊き方？

質問

炊き込みご飯（三合）を普通の鍋で炊きたいのですが、
火加減と時間はどうすれば良いのでしょうか？

回答No.1

r-suzuki · ベストアンサー

だし汁の量はお米の１．２倍で炊飯器のときと同じと思ってください。
浸水時間を３０～１時間、蓋をしてガスにかけます。
沸騰するまで強火、その後火を弱めて５分くらい～さらに火を弱めて５分、火を止めて５分蒸らします。

ところで、どんなお鍋を使うのでしょうか？
文化鍋だとふきこぼれにくいので炊飯に適しています。

参考URL：

http://homepage2.nifty.com/NG/gohan/

お礼

ありがとうございました。

回答No.2

sasakama7

私が以前同じ質問をしました。
こちらをご覧下さい。

参考URL：

http://oshiete1.goo.ne.jp/kotaeru.php3?q=619229

お礼

ありがとうございました。