涙の出ないネギの切り方

2011/07/25 21:26

私は特異体質なのか玉ねぎはもちろん、青ネギを切るときも目に染みて涙が出ます。玉ねぎは玉ねぎを冷蔵庫で冷やすことでだいぶ涙の出を防げますが、青ネギは冷やしても切るとき目が痛くて涙がボロボロ出ます…なんとか目に染みない切り方はないでしょうか？

質問者が選んだベストアンサー

2011/07/26 02:37 回答No.2

よく切れる包丁を使うこと包丁の先端はまな板につけて、押し切りする。（みじん切りの際、包丁の先端を押さえて切ります　その方法が一番切れる包丁の使い方です）

質問者

ありがとうございました。包丁の使い方がポイントなんだね…

noname#198951

2011/07/25 23:58 回答No.1

包丁ではなくスライサーを使う。