ナポリタンの作り方教えてください！！

質問

ナポリタンを家で、手軽に作る方法を教えて欲しいです。

美味しい作り方を教えて下さい。

回答No.6

wintertime

フライパンでニンニクを油（サラダ油又はオリーブオイル）で弱火で炒めます。香りが出たら玉ねぎとハム（ソーセージ、ベーコンでも）を入れて塩コショウをふります。茹であがったスパゲティとピーマンを入れてケチャップで味付けしますが、和えるだけではダメで暫く炒めてください。ナポリタンにアルデンテは合いません。最後にパルメザンチーズを多めにふりかけて出来上がりです。

回答No.5

d-syokunin

昔風ナポリタンですと、
本当は鉄のフライパンで作ると
ぐんと味が変わります。

具は、
ハム（または魚肉ソーセージ）・タマネギ・ピーマン
がメジャーですよね。

味付けは、基本的にケチャップですが
隠し味として★牛乳★を使うと、ケチャップのとげとげしさが無くなって美味しいですよ♪

先に、ケチャップを牛乳と合わせておいてもいいでしょう。
具を炒める時に塩コショウである程度味付けをするので、ケチャップは、色合いと風味付けで
入れすぎないように気をつけて下さい　＾＾
　▲　▲
濃い味好きなら、ケチャップ：牛乳（２：１）位が程よいでしょう。

他のパスタなら、バジルやオレガノ・ペッパーをふりますが
ナポリタンは、やっぱり粉チーズにタバスコが好きです♪

回答No.4

Aliciapia

映画「かもめ食堂」や「めがね」、「南極料理人」のフードスタイリスト、飯島奈美さんのレシピです。
工程写真とBGM付きで。
http://www.1101.com/life_iijima/

PDFもあります。
http://www.1101.com/life_iijima/pdf/01_naporitan.pdf

回答No.3

tanpopo91

こんばんは、はじめまして。

こちらが詳しくてわかりやすいです。
日本人が英語圏のに向けて日本の家庭料理を紹介している動画の「ナポリタン」編です。
低評価が結構付いている理由は、イタリア人から「パスタにケチャップはあり得ない」と大不評であるためです。
作って食べたら日本人にはすごくおいしいはず。

回答No.2

nolly_ny

スパゲティ・ナポリタンのことですか？
他のナポリタンもあるんでしょうか？(先の方の回答の意味が私、分からなくて・・・「手軽に」と書かれている意味も。。。)

スパゲティ・ナポリタンだとして真摯に回答してみます。違うナポリタンのことでしたらごめんなさい。
昔の喫茶店のナポリタンのような味にするコツは、材料を炒めるときにちゃんとバターを使う(サラダ油やマーガリンではダメ)ことと、ケチャップをフライパンの端で一度煮立てるよう火を通してから全体と混ぜることと、味付けの仕上げに乾燥粉末オレガノをひとふり&コーヒー用クリームを1ポーション使うことです。
基本的に、手抜きしたらおいしいものはできません。手抜きしたものでもおいしく感じる人も実際にいるようですが、味覚は人それぞれです。

回答No.1

LHS07

ナポリタンの缶詰をなべに開けてタバスコをスプーン１杯いれてよく煮ます。
期限ぎりぎりのものを使うとおいしいです。