「ソースやきそば」は日本の食べ物？？

質問

本格的な中華料理店に行くと、ソースやきそばってありませんよね？
これは日本で生まれたものなのでしょうか？
もしそうだとしたら、日本のどこなのでしょうか？
主人は、「ソース＝お好み焼き」と連想するらしく、
「きっと関西地方だな！！」って言ってます（＾＾；）
本当の所、どうなんでしょうか？知っている方、教えて下さい。

回答No.1

greensnake · ベストアンサー

ソースや生そばのルーツは、大正時代に、東京の浅草（当時一番の繁華街）で、屋台でしょうゆ味の焼うどんを、中華麺に変え、当時ハイカラだったウスターソース味にして出したのものだと、聞いたことがあります。

お礼

ご回答ありがとうございます。
浅草なんですか～！！
しかも、焼きうどんから進化しているとは・・・
主人の「関西説」、みごとに覆されました（＾＾；）
ありがとうございました♪

回答No.3

Eivis

私はハッキリした文献らしきものは知りません。

ただ地方は横浜とも神戸とも特定は出来ませんが、中華街(当時は南京街)で始まったものと思います。

その理由は廣東料理に牡蠣油(オイスターソース)を絡めて食べる汁なしソバがあるということ。

その牡蠣油の代わりに廣東人(香港)の好きな通称「リーペリン」、ウースターソースのオリジナルがよく使われていた事実です。

現在でも「リー＆ぺリンソース」はよく使われますが、昼飯、オヤツなど面倒な時、

ソバを炒めてこのソースを絡めたのではないかと推察します。

お礼

アドバイス有難う御座います。
中華街説ですか！！
う～ん・・・ますます興味がわいてきました。
主人も、むきになって調べている様ですが・・・
早速、助言してみます（＾＾）
ありがとうございました！！

回答No.2

blastma

自信はないのですが、＃１さんの回答に賛同します。
というのは昔々、近所のラーメン屋（一応中華料理屋）さんに、
「浅草焼きそば」なるものがあり、まさにソース焼きそばでいた。
ですいから浅草発祥でしょうかね。

お礼

アドバイス有難う御座います。
「浅草焼きそば」・・・・初めて耳にしました！！
これはもう、浅草が発祥の地で間違いなさそうですね。
ありがとうございました♪