おいしい栗ご飯の作り方

質問

今まで作ったことの無い、全くの初心者です。
どんな栗を用意したらよいのか、どんな炊き方がいいのか、みなさんの知恵をお貸しください。

回答No.2

magu1026 · ベストアンサー

米2カップの場合。

お米（うるち米のみ）は洗って、ざるに上げ、小一時間おきます。
水は全体で米の2割増しの480ccで、うち大さじ１を
料理酒にします。
（すなわち、465ccの水と、15ccの酒）
それに塩大さじ1/2強、と短冊切りにした出し昆布をいれ、栗を入れて、炊きます。
炊飯器に、「炊き込みご飯」というスイッチがあれば、それを押してください。
なければ、普通にたいてください。塩加減が足りない場合は、ごま塩をかけて召し上がると美味です。

栗は、剥いてあるのが市販されていますが、一度、自分で剥いてみてください。市販のものに比べて、見た目は悪いですが、味は段違いにおいしいです。
剥き方は、栗を皮ごと、数時間水につけたあと、おしりからむくと比較的むきやすいです。

おいしく召し上がれますように。

お礼

やはり具材セットですと期待通りのご飯ができませんでした。
今度は栗剥きにチャレンジしてみたいと思います。
詳細なレシピを教えていただきありがとうございました。

回答No.3

noname#21649

手抜きに徹するとして.
電気釜に普通に米（5合から１升）を入れます。
ゆで栗・ゆでクリンピース・ゆでソラマメなどを適当に入れます。まあ.剥くのが面倒（通常.ゆでたものを食べさせて.残りを使う）なので.栗ですとおわん1つくらいですか。
目検討で100-200ｃｃ程度の日本酒を入れます。
炊飯ボタンをおして.通常の炊飯をします。

お礼

グリーンピースやソラマメもおいしそうですね。
今度試してみます！
ありがとうございました。

回答No.1

noname#19855

うちで栗ごはんを作る時はスーパーで売っている剥き栗を買ってきてしまいます。
見た目もきれいだし，沢山の栗を剥くのって結構重労働なので・・・

それで，ご飯ですが，普通のお米ともち米を半分づつ入れます。
味付けは昆布だしと料理酒です。
それを分量通りいれて，炊飯ジャーのスイッチを入れておしまいです。簡単で美味しいので，よく作ってます。

分量は下記サイトを参考にしてみてください。

参考URL：

http://www.eonet.ne.jp/~chushingura/tomokohp/resipi/an05.HTM

お礼

昨日早速作ってみました！
おっしゃるとおり、栗を剥くのが大変そうだったので、炊き込み御飯用の具材セットを買ってしまいました。
ありがとうございました。