おいしい食パンの作り方教えてください。
最近食パン作りにはまっているのですが、本や説明書に書いてある通りに作ってもなかなか美味しい食パンが出来ません。
希望としては、外はカリッ！中はフワフワ、モチモチ少し甘めの山形食パンを作りたいです。
食パンの型は２斤の物をつかっています。
オーブンは電気オーブンレンジを使っています。
『レディースニーダ』と言うパンこね機を使っています。（一次醗酵は取り出してボールでしてます。）
使ってる材料は・・・
強力粉（スーパーキング）
砂糖
塩
卵（今までの経験で入れたほうが食感か良かった気がします。）
スキムミルク
バター
ドライイースト（スーパーカメリア）
水（４０℃？）
コンデンスミルク（練乳）
（練乳は入れると甘くて美味しいのだけれど、こねてる時にベトつく気がするのですが気のせいでしょうか？）出来れば入れたいかな・・・
材料をパンこね機に投入する順番、タイミング等は全く分からないので今までは全部最初に入れてました。
入れる順番はあるのですか？
焼く時の温度も本によって色々で大体２００℃位で焼いてます。
オススメ温度は？
また、ベンチタイムが終わり生地を型に入れる時にどの様な形、折り方にすれば綺麗に膨らみますか？
（今までは生地を３等分にして麺棒で伸ばし丸めて入れてました。）
足りない材料、余計な材料などあれば教えてください。
材料の分量も教えて頂ければうれしいです。
お礼
ありがとうございました。