おいしい紅茶の入れ方
普段トワイニングのダージリンしか飲んでいなくて、おいしい紅茶を飲んでみたいと思い、
銀座の紅茶屋で薦められたダージリンの葉を買ってきました。
1つ1つがとても大きな葉で少し緑の部分があります。
いれてみたところ、色が薄く、確かに紅茶の香りは素晴らしいのですが、
ダージリン特有の甘い味があまりしません(少しはします)。。。
香りがいい感じに立った頃に注いだのですが、入れ方が悪かったのでしょうか?
今回の葉はあまりに高かったので入れる量を少しケチったのが良くなかったのでしょうか?
葉は2人分入れるのに、一般的なティースプーン(計量用ではありません)で3杯入れています。
普段はもう少し多く入れていたのですが・・・
お湯の温度は、沸騰した状態から少しおいたので85~90度くらいだったと思いますが
ティーポットはしっかりと温めた後でしたので、ポットに注いでからは温度はほとんど下がっていないと思います。
お礼
皆様、早々にお答えいただきありがとうございます。 「三大紅茶」というのを友人と一緒の時に目にし、あれやこれやと議論したのですが(^_^;)、二人とも無知で「キーマン」「ウバ」は名前すら浮かびませんでした(^_^;)。 早速友人にも教えてあげようと思います。