魚の神経締め

質問

黒鯛歴3年です。

釣った魚を神経締めするための針金は、どのような物がよろしいでしょうか？ホームセンターに売っている針金でも大丈夫ですか？　

宜しくお願いします。

回答No.4

roadhead · ベストアンサー

針金はＮＧです。
神経締めに適したものはピアノ線に近いもので、弾力があり曲がるが復元力が強いものが良いです。
針金は曲がると自力では戻りませんし素直に背骨内に通りません。
また自転車のスポークは太いので大型魚（６０ｃｍ超え）でも背骨に入らないことも多いです。
やり方はこちらを参考にしてみてください。
http://www.akashiura.or.jp/akashinosakana/simekata/simekata.htm

お礼

ご回答ありがとうございました。

参考になりました。

回答No.3

mentos555

＃２さんの使ってる自転車のスポークやピアノ線等の鋼線
とにかく簡単に曲がらない強度が必要です。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

a-funatsu

釣具屋さんにもおいてある所もあります。
私は自転車のスポークを切って持っています。が・・・
神経締めしないで、単に締めて血抜きをして持って帰った方が魚の旨みが出ると言われておりますのでほとんどやりません。
地方によってや板前さんによってはこりこり感を求めて神経締めした魚しか扱わないと言う人もいるようですが。

お礼

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

STELLA3000

多分曲がるのでダメだと思います。

出来ればステンレスの溶接棒のような物が良いと思います。

釣具屋さんで売っているやつではダメですか？

お礼

ご回答ありがとうございました。

釣具屋で探してみたいと、思います。