おでん
ウチでおでんを作る場合、おでんセット(具とダシ汁のセット)を購入していましたが、中国製だったりしてちょっと心配になってきました。
なるべく国産の具を使いたい、でもダシは「おでんセット」の味に近いものにしたいと思い、作り方を調べていたところ、地方によって具とダシ、タレなどに大きな違いがあることが良くわかりました。
みなさんのご家庭での具、ダシ、タレの有無(や種類)を紹介してください。よろしければ地域も。。
ウチ(実家も同じ具でした)のおでんは、
ダシ:昆布の利いた醤油
タレ:なし(洋からしあり)
具:大根、竹輪、はんぺん、昆布、こんにゃく、鶏卵、さつま揚げ(なければゴボ天)、じゃがいも、がんもどき
地域:横浜
という感じです。。
お礼
ありがとうございます。私の家からは菊名が近いので早速行ってみます。また高島屋にも行ってきまーす。ずーと探していたので本当にうれしいです。