調味料などについて

質問

最近スパイスやハーブに興味があるのですが、種類が豊富で１っかい１っかい買うとかなりの金額なので、どのような味かわからないのでサンプルなどがあればと思い質問しましました

回答No.1

nemuchu

自分の知っているところだと、「GABAN」という有名スパイスメーカーは、1回使い切りサイズの小袋を販売しています。
ただ、取り扱っている店舗は少ないですねぇ。
成城石井とか、紀伊国屋あたりの高級スーパーに行けばあるかと。

GABANの取り扱い商品説明サイト：
http://www.gaban.co.jp/catalog/catalog_pr.html

あとは、お住まいの地域にもよりますが、「スパイス教室」なんていうお料理教室をやっている場合もあります。
そういう所に行ってみるのもいいかとおもいますよ。

手近なところですと、イタリア料理、インド料理、タイ料理などのレストランに行くとか。
香りを確かめてみたい程度でしたら、ハーブ(ハーブティー)を取り扱っているお店に行くと、香りを試せる場合があります。
ハーブティー用のハーブは高いので(笑)、そこで香りだけ確かめてみて、気になったものがあれば調理用を購入する。という事もできますね。

まずは、バジル(トマト料理、ドレッシングなど)、ローズマリー(肉料理、ジャガイモ料理)あたりが使いやすいとはおもいます。