パスタに使われる デュラム・セモリナ粉について質問です

質問

パスタに使われる デュラム・セモリナ粉について質問です
デュラムセモリナとは
デュラム小麦をセモリナ(粗びき)にしたものらしいのですが
(セモリナ)粗びきではないデュラム小麦というのはあるんでしょうか？
例えば胡椒なんかだと粗びきとそうでない物がありますよね？
もしあるならどのような物に使われていますか？
またどこで入手する事ができますか？

回答No.1

ShowMeHow · ベストアンサー

http://item.rakuten.co.jp/mamapan/770340/#770340
これなんか、そうじゃないかな。

お礼

ありがとうございます
デュエリオっていうのがあるんですね。

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

２度挽きと言うのが目が細かいようです

http://plaza.rakuten.co.jp/italiainaka/9001
パンに使われているのが多いようですが

お礼

二度びきっていうのもあるんですね
初めて知りました
主にパン使われるみたいですね。
ありがとうございました