家庭科 セモリナ デュラム小麦 について

質問

パスタにも用いられる小麦粉を製粉状態も含めた名称は

1、デュラム小麦

2、セモリナ

3、デュラムセモリナ小麦

のうちどれでしょうか

わからなく悩んでいます

教えてください　　お願いします

回答No.1

風車の 弥七（@t87300） · ベストアンサー

「デュラム・セモリナ」が正しいようです。
デュラム小麦をひいたものの総称です。

http://www.pasta.or.jp/content/basic/index.html

お礼

ありがとうございました

デュラムセモリナ小麦ではいけないのでしょうか？

回答No.2

風車の 弥七（@t87300）

デュラム・セモリナ小麦でも良いみたいですが余り一般的ではないようです。

http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/99/3/0307.html

お礼

ありがとうございました

度度すみません