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油についてなんですが、キャノーラ油と大豆油のうち、
油についてなんですが、キャノーラ油と大豆油のうち、 大豆は飽和脂肪酸が、キャノーラに比べて多いみたいですが、 キャノーラは製造過程で、トランス型不飽和脂肪酸が生成されるみたいなんです。 人体にとって、どちらの方が危険とみなされるんでしょう？ よろしくお願いします。
- tomato1414
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トランス型不飽和脂肪酸の方が断然体に悪いです http://www.getwell.co.jp/tr.htm
お礼
お返事ありがとうございます！ ということは、圧搾でない菜種油は危ないとゆう認識でいいのでしょうか？！