テフロンコーティングとセラミックコーティングではどちらが耐熱性、耐久性

質問

テフロンコーティングとセラミックコーティングではどちらが耐熱性、耐久性に優れているのでしょうか？
例えば耐熱温度は何度までなど詳しく教えていただけるとありがたいです。
宜しくお願い致します。

回答No.1

noname#182251 · ベストアンサー

下記ＵＲＬを見ると
http://item.rakuten.co.jp/e-goods/kitchen_dyna-fryingpan26/#kitchen_dyna-fryingpan26

超硬質ファインセラミックが施されたトップコーティングは9H（※）（9H鉛筆で表面を削っても素地が出ない程の硬さ）の強度を持ち、400度の高熱耐性があるので、2H程度のマーブルコート・フッ素加工のものと比べ強度があり塗膜が剥がれにくくなっています。

一般的に販売されている大抵のフライパンには表面加工が施してあり、フライパンの温度が260度以上になると樹脂の性能が落ちるため「中火以下での使用」を推奨しているものがほとんど。しかしダイナストーンは400度の温度に耐えられるので高温での調理が可能です

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など、セラミックコーティングが優れているように記されています。信憑性があるか否かは判りません。また上記製品はＩＨ対応していないそうです。

お礼

詳しい説明とIHまでのご配慮ありがとうございます。