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青梅の醤油づけについて質問です。青梅を醤油（だし醤油）につけるだけ・・
青梅の醤油づけについて質問です。青梅を醤油（だし醤油）につけるだけ・・・という話なのですが、どのくらいの期間つけるのか・梅はそのまま食べるのか・その醤油の利用法・日持ち・・・・などなど。 よろしくお願いします。
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こんにちは。 漬けた梅は、そのまま食べたり「酒のつまみ」や「お茶漬」「お握り」など何でもお好みで 漬醤油は「冷奴」「焼き魚」など調味料として使用しますよ。 参考URLは「だし」は入っていませんがこんな感じで作ります。
お礼
回答ありがとうございます。参考のサイトも参考にさせていただきます。塩分控えめにしているので、普段の醤油はだしで割って使っているのですが、日持ちを考えると、普通の醤油づけをつくって割って使うことにします。早速準備です！