今日の夕飯

質問

にんじんがたくさん残っているのですが、今日の夕飯何がいいと思いますか？

回答No.1

makocyan · ベストアンサー

にんじんサラダはどうでしょう。

　千切りにしたにんじんとみじん切りにした玉ねぎ・にんにく（適当）を耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて３分ほど（にんじんがしんなりするまで）加熱。その後酢・塩・オリーブオイル（普通のドレッシングでも可。マスタードを少量加えてもよい）をふりかけ、冷蔵庫で冷まして味をしみこませます。

　にんじんが苦手でも意外といけますし、何より簡単。

　後は、にんじんとちくわと油揚げを小口切りにしてから醤油と砂糖とお酒、少量の粉末だしで炒め煮にします。炊き上がったご飯にまぜれば「かやくごはん」。れんこんや筍がはいるとちょっと豪華になります。

　手抜きレシピですみません。

お礼

お礼がおそくなってすみません！
12日の夕飯にさせていただきました＾＾
詳しく教えていただいてありがとうございます！

回答No.3

hirakawa

粗い千切り～拍子木切りにして、人参のキンピラなんかいかがでしょう？

お礼

お礼遅くなってすみません！
にんじんのキンピラいいですね！お弁当のおかずにさせていただきます！

回答No.2

BCJ

こんにちは。
にんじんの「かきあげ」はどうでしょうか？
拍子切りにして他の野菜も少し混ぜて。
「かきあげ丼」とかね。

お礼

お礼が遅くなってすみません！
かきあげ丼いいですね～今日の夕飯の参考にさせてもらいます＾＾