栄養の基礎が学べる本かサイトはありますか？

質問

栄養の基礎が学べる本かサイトはありますか？
最近一人暮らしを始めて自炊を始めたのですが、なんとなくいろいろな色の野菜をなるべくとった方がいいなということくらいしか栄養についてわかりません。
これをみればいいよっていうものはありませんか？

回答No.1

w6_6w · ベストアンサー

栄養の基礎というより「どういう食事をしたらいいか」を判断するために
「食事バランスガイド」をおすすめします。

参考URL：

http://www.j-balanceguide.com/index.html

お礼

簡単にチェックしたいときは参考にしたいと思います。
ありがとうございます。

回答No.2

diet7

一番わかりやすいのは糖尿病の食品交換表だろうと思います。
糖尿病の食品交換表を覚えると、食卓を見渡すだけで大体のカロリーがわかるようになります。

添付図の食品は、すべて1個が80Kcalです。
食品交換表では食品のカロリーを覚えるのではなく、80Kcalあたりの食品の大きさを覚えます。
これは食品のカロリーを数字で覚えるよりも、大きさで覚える方がおぼえやすいからです。

健康な食事はカロリーだけでなく、栄養のバランスも大事ですが、
食品交換表を覚えると、栄養のバランスもきちんととれるようになります。
http://www.halph.gr.jp/tounyou/shokuhinkoukan01.html

参考URL：

http://www.oct-net.ne.jp/~jinikai/page038.html#食品交換表

お礼

ありがとうございます。

体重や病気が気になりだしたら参考にします。