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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：お好み焼き、焼きそばにかけるのはあおさ、それとも青のり）
お好み焼き、焼きそばにあおさか青のりをかける？
このQ&Aのポイント
- 「あおさ」と「青のり」は価格が異なるようです。乾燥品では青のりが高い傾向にあります。
- お好み焼きや焼きそばを提供する店は、ちゃんと青のりを使用しているのか気になります。
- 「あおさ」と「青のり」の乾燥品は見た目では区別がつきませんが、パッケージには表示されています。
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質問者が選んだベストアンサー
質問者さんが書かれている通り、アオサとアオノリはどちらもアオサ科(Ulvaceae)ですが、その下の属の分類でアオサ属(Ulva)とアオノリ属(Enteromorpha)の違いがあります。ちょっと遠い親類ですが。なお属の下の種の段階では様々な種があります。 板海苔となっている青海苔はアオノリ属の加工品の様ですが、いわゆる青海苔粉はアオノリにアオサも併用されている様ですね。併用とは混ぜているか、アオノリでなくアオサを代りりに使っていると言う意味だろうと思います。 Wikipediaの開設を参考にしてみて下さい。
お礼
ありがとうございました。