コンクリートみそ

質問

節分の豆が余り、コンクリートみそでも作ろうと
検索かけたのですが、無く（作り方が）
うろ覚えで、こんなんかなと
ごま油で大豆を炒り味噌を入れて更に炒ため、砂糖、出汁の素
酒、投入、、、今まで作った事無し、作っているとこ見たことも
無しですから当然といえば当然で、味はイマイチです。まだ、
大豆ありますので、作り方御存知の方教えてください。

回答No.2

tjhiroko · ベストアンサー

「コンクリートみそ」というのは初耳ですが、お書きになった作り方や材料からすると、「鉄火みそ」と同じような気がしますがいかがでしょうか。
http://www.nasufood.com/recipe/recipe1_20/11.htm
http://www.hayasaka-farm.com/food.html

お礼

早速の回答有難う御座いました。
no1様にお礼して、、、
tjhiroko様からドンピシャの回答

お二方に心よりお礼申し上げます。

回答No.1

DIooggooID

ご参考

http://karakoroya.cocolog-nifty.com/karakoroya/2008/01/index.html

お礼

有難う御座いました。
このページは拝見したのですが
地域性もあるのかとは思いますが
明らかに違いました。
ので、アレンジで砂糖加えました。
当方育ちは北国蝦夷地です。赤飯も甘納豆入れる程ですので
一般的では無いのかとも思うのですが
他にも作り方御存知でしたらお願いいたします。
横着でごめんなさい。