東京のカフェで正社員

質問

東京などの大都市にはカフェなどが沢山あると思います。
給料はやっぱり安いですか？
ボーナスなども無いところがほとんどなのでしょうか？
また、厨房やホール以外に仕事の職種はありますか？

答えれる範囲でいいので何か知っていたら教えてもらえないでしょうか。
よろしくお願いします。

回答No.4

mat983

http://kyuryo9.blog5.fc2.com/blog-entry-152.html
http://ttama.blog.so-net.ne.jp/2008-07-13-1
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q133297308
売り上げは、月７０万前後…仕入れや人件費も含む出費は、月５０万強

http://nensyu-labo.com/kigyou_ginza-renoir.htm
銀座ルノアール　平均年収：4,319,162円

上のサイトを読むと、大手で数店経営していないオーナーはいかに厳しい経営環境にあるか分かります。
これでは社員ではなくバイトなどコストカットに勤めます。
なお、職種の一つに下記があります。
http://www.indeed.jp/%E4%BB%95%E4%BA%8B?t=%E2%98%85%E7%AC%AC%E4%BA%8C%E5%89%B5%E6%A5%AD%E6%9C%9F%EF%BC%81%E8%80%81%E8%88%97%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%81%A7%E3%81%AE%EF%BC%B3%EF%BC%B6%E5%80%99%E8%A3%9C%EF%BC%81%E2%98%85&c=%E4%BC%81%E6%A5%AD%E5%90%8D%E9%9D%9E%E5%85%AC%E9%96%8B%EF%BC%9A%E8%A9%B3%E7%B4%B0%E3%81%AF%E6%8B%85%E5%BD%93%E3%82%B3%E3%83%B3%E3%82%B5%E3%83%AB%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%88%E3%81%B8&l=%E5%9F%BC%E7%8E%89%E7%9C%8C&jk=3d0647b06f62804a
職種はＳＶ（スーパーバイザー）

回答No.3

yoshix7

ミクシはやっていますか？

ミクシに「いつかはカフェやバーをやりたいね」だったか「もちたいね」だったかというコミュがあります。

そこには、すでにやっている方が求人出したりしてますよ。

IDもってたらみてみるといいかもです。

管理人さんが、昼間は経営コンサルタント、夜は趣味でバーをやっているひとなので
カフェやバーをやるための色々なことが書いてあって勉強にもなります。

回答No.2

1-2-3dah

こんばんは★

飲食業は、総じて給与は低めとなります。
資格不要・知識不要・高校生のアルバイトでもまかなえてしまう…というのが最大の理由です。

ですが、賞与は出る会社は出ます。出ない会社は出ないですが、こればかりは会社によりけりです。

基本的に、店舗配属→店長→管理職　or　本部職　という流れが多いですので、当面は、店舗での厨房・ホール。経験を積んでいく後、店長等の役職が与えられ、店舗運営。
店長を数年経験後、複数店の管理職・本部等の裏方業務　という方向をするのが大体の飲食店の流れです。

飲食業の基本は、やはり現場主義ですので、現場を熟知した上で…会社運営の中軸に関わる仕事に就く。というのがほとんどではないでしょうか？

回答No.1

allwinner

ご質問のカフェというのは個人経営の小さな喫茶店のことですか？それともスターバックスのようなチェーン店のことですか？
基本的にカフェの店員さんはアルバイトかパートだと思います。店によっては店長ですらパートという場合もあります。
正社員は本社採用の管理部門だけでしょう。