夫の実家から、たくさんの「ゆり根」が送られてきました。

質問

夫の実家から、たくさんの「ゆり根」が送られてきました。

でも、私の実家で「ゆり根」が食卓に登場することはほとんどなかったため、
どんな風に料理すればいいのかアイディアが浮かびません。

ひとまず、バター醤油で炒めてみました。

その他にも「ゆり根」をおいしく、かつ簡単に調理できるレシピ等をご存知で
したら、教えていただけるとうれしいです。

よろしくお願いします。

回答No.2

sachi218 · ベストアンサー

主人の実家では、お雑煮に入ります。

そのまま入れれば、ホクホクとしておいしいです。
イメージとしてはけんちん汁や豚汁の里芋の上品な感じ。
煮崩れるので、最後に入れるのがポイントです。

あとは、茶碗蒸しに入れたりもします。

お礼

おお！汁物に入れるという手もあるんですね。
これは早速やってみたいと思います。

確かにけんちん汁とかに合いそうですね。
ありがとうございました。

回答No.3

nana63

一度に使わなくても、冷凍保存しておくと少しずつ使えて便利ですよ。

バラして下ゆでしてから、フリーザーバッグに入れて冷凍します。
使う時は、解凍しないでそのまま茶碗蒸しに入れたり、炊き込みごはんに入れたり、豚汁やかす汁に入れたりしてます。
http://cookpad.com/recipe/435107

お礼

冷凍保存の方法も助かります！

結構、たくさんの量を送ってもらったので
食べきるのに時間がかかりそうで。

ありがとうございました！

回答No.1

noname#100701

ざっと検索したところでこんな感じでしょうか。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/series/yurine02.html

http://www.geocities.co.jp/AnimalPark-Tama/7333/ko/yurine.html

スイーツのレシピがありました。

http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/5340.html

お礼

わー。ゆり根のブリュレ、これも挑戦してみたいですね。
ゆり根というと「あん」にするイメージがありましたが、
こういう洋風のお菓子にも応用できるんですね。

ありがとうございました！