麦茶(ペットボトル)の原材料について

質問

ペットボトルの麦茶の原材料を見たら、乳化剤が使われていたのですが、これは何のためでしょうか？かなり気になります。

回答No.1

IsakAjimaf · ベストアンサー

乳飲料と違って麦茶などは油脂分を含みませんから、いわゆる乳化を目的とした添加ではないです。消泡剤として添加する例が多いです。ボトル充填の際や輸送時の泡立ちが１０分の１以下になります。成分的には糖エステルやエタノールで、害のあるものではありません。表示が乳化剤となっているのは法律上の規定によるものです。