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卵以外で艶出しに使えるもの
卵以外で、クッキーやパンのつや出しに使えるもの何かありますか？ もしご存じでしたら教えて下さい。
noname#172996
- 料理レシピ
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その他の回答 (4)
- oi-c
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回答No.5
食パンなど、それほどツヤツヤでなくても良い場合だと、焼き上がりの窯出し直後に水溶きコーンスターチを加熱してポタージュぐらいの濃度にした「でんぷん糊」を塗るという流儀もありますよ。
質問者
お礼
回答ありがとうございます。 お礼が遅くなってしまいすみませんでした。
- snow2211
- ベストアンサー率20% (2/10)
回答No.3
みりん、などどうでしょうか。
質問者
お礼
回答ありがとうございます。 みりんですか！みりんでも艶が出るとは…！
- 植松 一三（@jf2kgu）
- ベストアンサー率32% (2268/7030)
回答No.2
とかしバターなどを使いますよ（＾－＾） 焼きあがってから溶かしバターを塗ってみてください
質問者
お礼
回答ありがとうございます。 焼きあがってからなんですね！初耳です。
- nolly_ny
- ベストアンサー率38% (1631/4253)
回答No.1
スコーンを作るときにつやだし用として、牛乳を使ったことがあります。
質問者
お礼
回答ありがとうございます。 あ、スコーンの時私も牛乳使ったことあります。 すっかり忘れていましたが＾＾；
お礼
こんばんは、回答ありがとうございます。 ジャムですか！クッキーにも合いそうですね。