食文化の大学

質問

まだ中学生ですが、いまのうちに大学について知ろうと思いました。
食文化を学びたいので女子栄養学園とか調べようかなと思ったのですが、ほかに食文化を学べる大学はどこですか？

回答No.4

noname#111031

上智のドイツ文学科を出られて、”ヨーロッパの食文化”を現地ドイツ、オーストリアで研究されておられる女性がいらっしゃいますよ。
特にドイツのパンの研究では本も書かれておられます。特別”食物”関係の学部を出られたのではないのですが、ドイツなどの文化/一般生活
面の研究から始められたのだと思います。

民俗学や歴史学方面からのアプローチも充分考えられますね。
大学にあなたが考えられておられる様な分野に興味を持っている先生がいらっしゃるかどうかが重要ですね。目指す分野から先生やその大学を調べることが出来れば一番好いのですが。

回答No.3

publicpen

こっち系で1流校の多くが女子大・農大。
奈良女子大、お茶ノ水女子大、同志社女子大。
ほかに京大農学部、東京農大、近大農学部など。

回答No.2

noname#111034

管理栄養士の養成が中心のような実学系では，あまり期待しないほうがいいと思います。

農学系の食品学，醸造学などの傍系として食文化をやる。
人文系では，文化人類学，地理学（文化地理学・農業／水産地理学），歴史学（文化史），地域研究（フランス研究など）でやる。

いろいろありますが，教員に「その気」がある人がいるかどうかも，かなり関わります。

回答No.1

tanuki4u

http://jairo.nii.ac.jp/db/aresult-jp
ここで
食文化
を検索してみてください