誰でも簡単に作れる日本食料理を教えてください！

質問

簡単というのは、
１）材料がどこの国でもほぼ手に入れることができる。
２）特別な調味料（出汁とかみりんとか日本独特のもの）を使わずにでも美味しくできる。
３）短時間でできる。
ある動画サイトに動画を載せて世界中の人と共有したり見てもらって、実際にトライしてくれる人もいます。問い合わせで簡単な日本食をもっとどんどん教えて欲しいというメールがけっこうあるのですが、実際そんなに料理をしてるわけではないので引き出しがありません・・・下記ＵＲＬは今まで載せた料理動画です。

肉じゃが：じゃが芋、豚肉、人参、玉葱、砂糖、酒、水だけでも見た目もまぁまぁ？で味も美味しく作ることができました（ど素人なりにです）。この場合日本独特のコンニャクやみりんは使っておりません。
http://www.youtube.com/watch?v=ymRMVUkSTsU&feature=channel_page

トンカツ：豚肉、小麦粉、パン粉、塩コショウ、卵で簡単に紹介できました。
http://www.youtube.com/watch?v=w_j4Lda25jA&feature=channe

このような動画を載せております。これからもっと載せていきたいので、何かお勧めの簡単料理などありましたら教えてください。よろしくお願いします。

回答No.5

oi-c · ベストアンサー

面白いことしてますねヽ(^。^)ノ
微力ながら、お手伝いさせていただきます。

トンカツを紹介済みなので、応用編でカツ丼もありだと思うし、
その流れで親子丼も受けそうですが
材料としてお米は大丈夫なのだろうか？とか、
ご飯を知らない人に、いきなりご飯は炊けるのだろうか？とか、
不安要素も多いですね…

味的に許容度が高そうな気がする「茶碗蒸し」や「豚のしょうが焼き」などいかがでしょう？

茶碗蒸しは、蒸し器じゃなくて普通の鍋でも出来ます。
ティーカップで作らせると、エキゾチックで良いのではないでしょうか？厚手のマグカップや、樹脂製のカップは、ダメだと思います。
ご自身でも検索なさると良いと思いますが、これが簡単
http://plaza.rakuten.co.jp/airballoon/diary/200502100000/
ダシは、コンソメでかまわないと思います。
シメジはマッシュルームでＯＫ
鶏は、ベーコンとかでも良いです。海老を入れると豪華な感じに！
日本では銀杏を入れますが、水煮の豆類やオリーブでもいけると思います。
青野菜が入ると見た目がいいですがゆでたほうれん草でなくてもかまいません。セロリの葉の部分を浮かべて蒸しても良いです。途中で入れずに、出来上がりにクレソンなどを乗せてもいいかな？

豚のしょうが焼きは、
http://cookpad.com/recipe/94749
こんなところで。

おまけで、日本が世界に誇る練り製品カニカマを使った、「カニカマとほうれん草のおひたし」は、どうでしょうか？カラフルで良いと思います。
http://cookpad.com/recipe/480787
めんつゆ(2～3倍濃縮）は、しょう油で置き換えてかまわないと思います。化学調味料があればなお良し。ほうれん草をゆでた後に、顆粒のコンソメをパラッとかけても良いです。
すりゴマは、炒ったゴマを指ですりつぶしながらかければ良いです。ピーナッツを細かく砕いた物でも代用可。
もちろん、本物のカニでも美味しいです。
味付けは、薄めにさせておいて、薄いようならしょう油をかければ良いし、味が合わないようなら、好きなドレッシングやビネガーをかければ食べられると思います。

お礼

はっ！？茶碗蒸し！！！これはやってみたいですね。なるほど～！！いつかトライしてみますね。本当にありがとうございます！

回答No.7

jumbokeskusu

お好み焼きはどうですか。
小麦粉と、何らかのだし汁、キャベツや玉ねぎ等の野菜のみじん切りで格好がつきます。お好み焼きソースは無いかかもしれませんが、ウースターソースや、ケチャップを使っていもいいし、マヨネーズもありです。割と理解してもらえやすい一品ではないでしょうか。

お礼

やっぱお好み焼きは紹介しとくべきですよね。だし汁を研究して美味しくできたらやってみますね！！

回答No.6

ahoahosusuki

から揚げ
（しょうゆが手に入れば。しょうゆ・しょうが・ちょっとの砂糖につけて、小麦粉まぶしてあげるだけ。）

おろしソース
（大根のような野菜をチーズのおろしきででもいいからおろし、しょうゆとブイヨンの粉をいれる。焼いた肉や↑のから揚げにかけてもおいしい）

上の二つは実際にアメリカ人に喜ばれたものです。
ほんだしが必要なところには、ブイヨンで代用が利きます。
結局アミノ酸なので、風味は若干異なりますが、物足りないよりはずっといいです。

はまぐりの潮汁
（くらむ（はまぐり）を水と酒で煮て、塩で味付け）
アサリの酒蒸し
（アサリ系の貝をフライパンで酒蒸し。塩で味付け）

塩だけの味付けって思い出せない…

お礼

から揚げは絶対いけますよね。自分もから揚げはちょっと手間かけますが得意な方なのでいつか紹介しようと思います。

回答No.4

mag2day

簡単に作れる日本料理といえば、日本が世界に誇れる
独自の食文化、お寿司はどうでしょう？？

手巻き寿司なんかは結構、喜ばれると思います。
日本独自のネタに限らず、色々なネタを入れても全然
できますからね。

また、世界の人が相手だったら、本格的に握ってみるも
ありかも、かなり喜ばれるのでは・・・・・
参考までにどうぞ
http://www.osushiya3.com/

お礼

握りですか！？本格的に・・・実践できたとしても喋りで説明できそうにありませんが、いいアイデアかもしれないですね。ありがとうございます！！

回答No.3

nemuchu

自分が外人さんに作ってウケがよかったのは、手毬寿司ですね。
見た目が華やかで、きれいにできるので。

ごはんに甘酢を混ぜ、具は刺身がないかもしれないのを考慮して、スモークサーモンやたまご、茹でササミ、茹でエビ、アボカド、ツナなどなどをラップできゅっと茶巾にします。
彩を考慮して、ちょこっとスプラウトやレモンを乗せたりすると更にウケます。
http://cookpad.com/recipe/397634
http://cookpad.com/recipe/203742
ガリを添えると、「スシバーにきたみたいだ！！」と大絶賛です。
ガリも、どこにでもある材料で作れます。(国によって新ショウガの入手できる時期に差はあるでしょうが・・)
http://cookpad.com/recipe/596151

あとは、ホウレン草のゴマ和え。
意外な事に、ピーナッツバターで簡単に作れます。
ピーナッツバター+醤油で、茹でたホウレン草をあえる。さいごにあればゴマをぱらっと散らせばOK。

あとは、味がウケる「照り焼き」。しょうゆ２：ハチミツ２：酒１の比率で混ぜて、フライパンでアルコールが飛ぶまで煮立たせる。
ビンにいれて冷蔵で１－２週間もちます。
魚、肉、ハンバーグなどのタレにかなり応用ができます。
また、おろし生姜を加えれば「しょうが焼き」になりますし、
千切り生姜とこのタレで牛肉など煮込むと「時雨煮」となります。

あとは、お好み焼き！どうでしょう？
キャベツと小麦粉は、どこの国でもありますね。

お礼

色々なアドバイスまことにありがとうございます！お寿司系はいつかやってみたいと思ってました。お米は問題ないと思うので、海苔などの何か代用食材を見つけないといけないですね。まあそこまで拘ると日本食じゃなくなっちゃいますね。

回答No.2

s_tika_a

質問の意図とはずれてしまうかもしれません＞＜すみません。

私がふと思いついたのが「つけもの」でした。
塩と野菜だけでとりあえずは作れるので・・・。
お好みの野菜さえあれば、国関係なくつくれる気がします。

お礼

なるほど、灯台下暗しだったかもしれません。ありがとうございました！！

回答No.1

hasire750

ソイソース（ようは醤油）が入手できれば煮物、焼き物はたいてい和風になるんじゃないですか。

醤油、砂糖、酒が入手できればキンピラ風のものは出来ます。