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肉好きにお薦めの油は？

2009/06/29 13:45

肉・魚・野菜・果物・・何が好き？と聞かれたら迷わず「肉！」と答える者です。とはいえ、健康も気になるので、肉は程々、気を付けて魚や野菜も食べています。そんな肉好きの私にお薦めの食用油はありますか？加熱用なら、オリーブ油やオレイン酸リッチの紅花油（ω-９系の脂肪酸が多いほど良い？？？）生食用なら、えごま油　（ωー３系の脂肪酸）と思っているのですが、もっとマイナーなものでも、これがいい！というお勧めがあれば教えてください。また、例えωー９系の脂肪酸であっても、肉好きの人であれば油は摂らない方がいい・・など、お奨めの油の取り方があれば教えてください。よろしくお願いします。