魚の缶詰は開封後どれくらい持ちますか？

質問

魚の缶詰は開封後どれくらい持ちますか？
朝開けた魚の缶詰を夜食べるのはどうでしょうか？
味が落ちる以外に何か問題あるでしょうか？
問題なければ夜の弁当に入れたいと考えているのですが

回答No.3

yuyuyunn · ベストアンサー

＃２です
日本缶詰協会さんのＨＰになります
そこからですが 　　
＞ふたを開けてしまうと、外から微生物などが入るために、中身の種類によって腐りやすくなります。従って、できるだけ早目に食べることが望ましいわけです。最近は、ニーズに応じ容量の少ない小型缶が多く出回っていますので、なるべく全部使いきれる缶を選びたいものです。しかし使い残した場合、果実のような内面を塗装していないブリキ缶に詰めたもの、開けてから缶のまま置くと、空気に触れてスズが溶けやすくなるので、必ずガラスや陶器、又はプラスチック等の容器に入れ替えて冷蔵庫に入れます。魚類や野菜なども同様にできるだけ別の容器に移した方がよいわけですが、塗装した缶の場合は、そのまま冷蔵庫へ入れておいてもさしつかえありません。しかし、冷蔵庫に入れても、保存は2～3日程度であり、もし、もう少し長く保存しようとするときは、軽く火を通しておく必要があります。

とありますので２日程度であれば許容範囲のようですが

関連項目

補足

回答ありがとうございます。自分の場合は朝作ったおにぎりの具にして夜まで鞄に入れて持ち歩きたいので冷蔵庫で保存は出来ません。でも夜までは大丈夫かな

回答No.2

yuyuyunn

こんばんは

開けたら出来れば他の容器に移したほうがいいようです
http://www.jca-can.or.jp/qanda/qa_q36.htm

補足

回答ありがとうございます
自分は朝に夜食べる弁当(おにぎり)を作ろうと思っていましてその具に魚の缶詰を使おうと思っています
朝６時くらいに魚の缶詰を開封し、おにぎりに入れてそれを夜の６時～７時くらいに食べることになると思います
菌が沸いたりしませんかね？何か良い保存方法とかありますか？
URLのほうは携帯からなので見れません
すいません

回答No.1

zorro

問題ありません。

補足

回答ありがとうございます。
本当ですか？