乳牛について

質問

乳牛について孫に質問されて返事が出来ません。
乳牛は子牛を生まなくても乳が溢れるほど出ますが、搾り出さなかったらどうなるのでしょうか。現在は品種改良でより量が出るように成っていると思いますが、改良初期はどうなっていたのでしょうか　？
肉牛の乳は人の飲料には出来ないのでしょうか　？
人間と比較するものでは無いとは思いつつ　　教えて頂けたらと思います。

回答No.3

cactus48 · ベストアンサー

僕の親戚に牧場を営む家があります。現在は８０頭以上が飼育されてい
ますが、酪農農家では乳を出させるために妊娠可能な時期が来たら人工
受精をして強制的に妊娠させます。生まれた時点で雄だった場合には、
ある程度の大きさになった時点で肉牛として出荷します。牧場には乳を出す雌牛しか必要がないので、教師的に妊娠させる場合には種付け師を
呼んで人工授精を有料で行って貰います。実際に種付け現場を見させて
貰った事がありますが、それはココでは書けない位に凄いです。

一般に牛乳として出回っている物は、ホルスタイン種と言う白黒の斑点
がある乳牛です。他にジャージー牛などがいますが、これらの牛乳は高
いですがホルスタイン種よりは美味しいです。

乳の出方ですが、確かに品種改良により昔よりは出る量が多くなってい
ます。ただ飼料や周辺の環境により出る量が変化するようです。

肉牛の乳ですが、一般的には出回っていませんね。本来は食肉用として
飼育されていますし、乳牛のように頻繁に乳を出させる訳でなく、子牛
が生まれた時に子牛に飲ませるだけで、頻繁に出させると肉質が悪くな
るので肉牛の乳が出回らないのはこのためです。

お礼

丁寧なご回答有難う御座います。
説得力ある説明に目に浮かぶように納得できました。
これで話が出来ます。

回答No.2

hana-hana3

乳牛は大量の乳を出すように品種改良された牛です。
その乳牛も子供を産まないと乳はでません。

乳を搾らないと乳房炎などの病気になってしまいます。
肉牛の乳でも同じ牛乳なので飲む事は出来ます。

お礼

やはり搾らないと病気になりますか。
飼い主に何かあったら大変なことですよね。
有難う御座いました。

回答No.1

mi-24x

素人の方はよく間違えるんですよね。

乳牛も子牛を生まなければ乳は出ませんよ。人間と同じです。
肉牛の乳も飲めなくはないですが、品質、両共に乳牛に
比べれば劣ります。まあ、肉牛は繁殖牛でもない限り
子牛は生ませませんので、人間に供給するほどの量は
とれませんね。

お礼

子牛を生んで乳が出る。
これは解っていましたが、肉牛も飲めるのですね。
有難う御座います。