酵素濃度と比活性の違い 酵素の純度の指標

質問

酵素濃度と比活性の意味をそれぞれ教えてください。

また、比活性が酵素の純度の指標になるのに対し、酵素濃度が酵素の純度の指標にならない理由も教えてください！

お願いします！！

回答No.1

stringf35

酵素濃度って、酵素をどうにか精製してきた画分にある蛋白濃度の
ことですかね？だとすれば、コンタミの蛋白質が存在する可能性が
あるので、酵素濃度は純度の指標にはなりませんよね。

比活性は、精製画分の単位蛋白量あたりの酵素活性です。精製画分から
検出された酵素活性を、その画分中の蛋白量で規格化して得られます。

同じ蛋白量でも純度が高いほど含まれる目的酵素が多いということなので、
酵素活性が高くなります。よって比活性は純度が高いほど高くなります。