焼き鳥、お好きですか？

質問

焼き鳥では、何が一番お好きですか？
「焼き鳥」でも「焼きとん」でも構いません（区別されてない地方もあるので）
焼き鳥やさんにあるメニューであれば鳥わさ等でも構いません。
複数回答でも結構ですが、その場合は３種類まででお願いします。
塩かたれかのこだわりのある方はそれも教えて下さい。

回答No.13

torororon · ベストアンサー

こんにちは。
９日に夫と焼き鳥屋さんで晩御飯でした＾＾

同じメニューであってもお店によってまったく違うので、結局どのお店か？によるのかもしれませんね。

今の私のベストは、「せせり」です。
夫の昔の同僚（かなり年上の道楽おじさん）が連れて行ってくれたお店で食べたのが初めてだったのですが、そのお店もちょっと変わった焼き鳥屋さんでしたが、歯ごたえがもろ好みでした。
そのお店では、普段あまり得意ではない「皮」焼きも、とても香ばしく甘くいただけましたね。

今も昔も変わらぬ大好物は「手羽先」
名古屋風のではない、焼き鳥屋さんの塩焼き。
いつも独り占めします＾＾

年を取るにつれて、塩焼きでいただくメニューがどんどん増えています＾＾

お礼

こんにちは。

一昨日の夕食は焼き鳥でしたか、羨ましいです。
焼き鳥屋さんも店独自の工夫をしていますから、それも楽しみですね。
「せせり」首の所の肉ですね。とても美味しいのですが、少ししかとれないので売り切れになるのも早いです。
「皮」は香ばしく焼けてないとムニュムニュして苦手な人も多いです。
手羽先は骨のまわりが美味しいですね、手づかみでワイルドに食べたいです。
年齢とともに、タレより塩焼きの方が美味しく感じますね。
焼肉屋さんでも、タン塩やハツ塩が好きになりました。

ご回答ありがとうございました。

回答No.6

tokatin114

焼き鳥 良いですね～大好きですです^^
１、 『つくね』 お店によって 色々工夫してあって いいですね～
２、 『皮』 欲張って タレも 塩 も 頼みます～
３、 『手羽』 骨しゃぶしゃぶしながら 食べてますね～
ん～今日 暑いしビール　グイッの焼き鳥ハフハフ～^^あ～どうしよう　食べたくなってきたな～^^

お礼

こんにちは。

つくねはお店によって個性があって楽しいですね。
歯応えを加える為に松の実をいれたり、刻んだ軟骨も良いですね。
皮は皆さんお好きですね。タレも塩もですか、それぞれの良さがあるのでしょうね。
手羽は食べにくいのが難点ですが、そんな事構わないで手づかみで食べちゃいますね。骨のまわりが一番美味しいです。
ビールと焼き鳥が欲しくなっちゃいましたか、すみません。
私も食べたくなりました。

ご回答ありがとうございました。

回答No.5

superpoko

こんにちは。

１．鶏レバー刺し身（抗生物質などの薬を使わずに育てた地鶏のレバーに限ります。なかなかお目にかかれませんけど・・・）

２．ねぎま（たれ）

３．ハツ（たれ）

お礼

こんにちは。

＞鶏レバー刺し身
鶏に限らずいいレバ刺しは手に入りずらくなりました。
私は行きつけのお肉やさんで、砂肝の刺身も買ってます。
ただ、いつもあるとは限りませんね。
＞ねぎま
たれの方がお好きな方が多いのでしょうかね。
＞ハツ
鶏の心臓は小さいですから、一本に３つ位ついて来ますね。
ハツは血が出るので嫌いな人も多いですね。
お肉やさんで鶏レバーを買う時にわざわざハツを外すように頼む人をよく見かけます。
で、その余ったハツは私がもらったりしてました。
これも、たれの方がお好きなのですね。確かに昔はたれが主流でした。

ご回答ありがとうございました。

回答No.4

kazu_1003

こんにちは。

だ～いすきです！

１．タン焼き（塩）

２．手羽焼きor手羽餃子（塩）

３．ネギ間（たれ）

自分は自家製焼鳥のタレを作っており、七輪で焼鳥を焼きながら一杯やるときもあります。
うまいっすよ～＾＾

お礼

こんにちは。

タン焼きは豚タンでしょうかね。牛タンもありますが、焼き鳥やさんなら豚タンかな？鳥タンなんて食うところ無いですし。
ラムタンも美味しいですよ、手に入りにくいけど。
手羽焼き、手羽餃子少し食べにくいのが難ですが、美味しいですね。
ネギ間だけはタレなのですね。こだわりでしょうか。
自家製タレ、秘伝のレシピがあるのでしょうね。
七輪良いですね、秋刀魚も焼きたいです。何処で焼くんでしょう？
庭先でしょうかね、マンションのバルコニーじゃ近所に睨まれそうです。

ご回答ありがとうございました。

回答No.3

eiji5620

九州の宮崎に親戚がいますから有名な地鶏が好きですよ 昔ながらの炭火焼きでゆずごしょうを かければ大人の味になりおいしいですよ

お礼

こんにちは。

宮崎地鶏は有名ですね。
串に刺さないで、鍬みたいな鉄板の上で焼く料理もありましたね。
ゆずこしょうは合いますね。
私も好きです。お肉にも魚にも使います。
ジューシーな鶏肉にピリッとしたゆずこしょう。
大人の味ですね、ビールが欲しくなります。

ご回答ありがとうございました。

回答No.2

kawakawakawa13

とり皮の塩焼きが一番好きです。

お礼

こんにちは。

とり皮の塩焼きですね。
私も必ず頼みます。
皮は塩の方が合うような気もします。
ちょっと焦げ気味の方が美味しく感じます。

ご回答ありがとうございました。

回答No.1

hikki-hikki

豚バラ(指摘されるまで気にもしなかった)
　エノキのベーコン巻き(また、鳥じゃねーじゃん)
　とり皮(やっと鳥が出た)

　基本、塩だね。

お礼

こんにちは。

豚バラは私も好きです。
北海道はあまり明確に区別されていませんね。
焼き鳥やさんには結構焼きとんがあります。
エノキのベーコン巻きも美味しそうですね。
とり皮は必ず頼みます。
基本は塩ですか、私も塩が多いですね。

ご回答ありがとうございました。