食べられますか？

質問

豆苗の根を水に浸けて再生させていました。
どんどん延びるのが楽しくなってそのまま成長させていたら
30cmくらいまで延びて、つる巻きそうです。
これでも問題なく食べられますか？
食べ頃はどのくらいなんでしょう？
教えてください。よろしくお願いします。

回答No.1

noname#3668 · ベストアンサー

こんにちは！

そこまでいってしまったら、茎とか固そうですよね。
でも、食べられるはずです。食感や味はわかりません。
もう１度カットして新たに再生を試みるのも手かもしれません。
（２回ほど育てたことあります。２回目は育ちが悪かったです）

ここはそのまま棒でも立ててつるを巻かせてみたらどうですか？！
エンドウ豆の若芽ですから、もしかしたら・・・もしかすると・・・です。

お礼

ご回答ありがとうございます。

う～ん、やっぱり固そうですよね。
まぁ食感や味はともかく、食べられるはずということなので食べます。
そして、２回目も育てます！！

あっ、今のまま少し残して棒も立ててみま～す（笑）！！

回答No.2

hirakawa

puttitさんも書いておられますが、 豆苗 は、さやえんどうの苗です。
食べられるかどうかということに関しては、定義にもよりますが、毒は入っていませんので、そういう意味では食べられます。
美味しいかどうかは、解りません（食べたことが無いもので)
茎の繊維が硬くなっていると思いますので、微塵切りにして、さっとボイルし、色味に使うのも一考だと思いますよ。

どうしても食感が悪いと思います。微塵切りは必須でしょうね。

お礼

ご回答ありがとうございます。

毒は入ってないんですね！それを聞いて安心しました♪

なるほど。色味に使うというのはいい考えですね。
微塵切は苦手です（泣）！　でも頑張ります。