オリーブオイルの保存方法
ペペロンチーノが好きで、時々作るのでオリーブオイルを買い置きしてあります。
開封したてのモノを使うと香りが良いように思うのですが
毎回開封したてとはいきませんので
使いかけのオリーブオイルの香りを保たせる保存方法を知りたいです
我が家では 冷蔵庫に保存していまして・・
そうすると冷えて固まるので、なんとなく香りが長持ちするような気がするのです
でも、この方法って 油を凍らせる→溶かすを繰り返すので
かえって良くないんでしょうか？
使い掛けで常温に置くより、香りが長持ちするように感じるのは
気のせいでしょうか？（＾＾；）
どなたか教えてください 宜しくお願いいたします
