焦がした方が、おいしい食べ物って？

質問

焦がすといっても真っ黒こげではなくて、程よい焦げ加減ということ。
例えば、焼き餅、焼き肉、お好み焼き、焼き魚、ギョーザ・・・
もっと沢山出てくるかも。

さて、皆さんの「焦がした方がおいしい食べ物」って何ですか？
「焦がし一押し」は何ですか？

回答No.6

k-josui · ベストアンサー

まずご飯ですね
おこげのおにぎりはなんともいえません。

次にお餅
表面に焦げ目が付いたものをぜんざいに入れて、あのこおばしさ・・・・

トーストは焦がすものですよね。
キツネ色からタヌキ色くらいが私のお好みですが、油断をしているとクマ色になることもしばしば・・・・・

みたらしも焦げ目がなきゃ
・・・・きりがないですが、私のイチオシはやはりご飯です。

お礼

最近のいい炊飯器って、ご飯のお焦げはなかなかできませんよね。
そういう風に制御されてるんでしょうかね？
トーストのキツネ色からタヌキ色ですか！
私もタヌキがいいです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.2

noname#103206

飯盒で炊くご飯や炊き込みご飯のうっすら焦げた部分が大好きです。

お礼

飯盒炊さんのお焦げは懐かしいですね。
わざとお焦げを作っていましたね。
炊き込み御飯のお焦げも香ばしくて好きです。

回答を頂き、ありがとうございました。

回答No.1

noname#86576

一押しは、ニンニク

お礼

なるほど、焦がすと独特の香りが出ますね。
マー油とかいう油も、元はニンニクを焦がして作ると聞きました。
ホイルに包んで焼いても、ホクホクと美味しいものですね。

回答を頂き、ありがとうございました。