騙し？チョコ手作り方法

質問

完全に手作りだと素人味になってしまうので、
ある程度の値段のイタチョコを数枚買ってきて、
一度溶かしてハート型の入れ物に入れて固めようと思うのですが、
特に問題ありませんよね？味的に。
お客様に配る物なので大量生産の道しかありません。

回答No.2

mikko39 · ベストアンサー

アルミは、可愛い模様のものが、５ｃｍの正方形にカットされて、百均で売ってましたよ！

質問者様がおっしゃっているのは、手作り用のブロックチョコでなくて、明治の板チョコのようなものを使って、という意味ですよね？
私は、例年、明治の板チョコで、トリュフやガトーショコラを作っていますよ。
ただ溶かして固めるということは小学生以来やっていないので、記憶が曖昧ですが、テンパリングをしっかりやれば問題ないです。

売っている物を、ばらしてラッピングというのも、いいと思います。
ただ、男性の気持ちからすると、少しでも手作りに近い感じが良いだろうし、手の込んだものの方が、その後の営業にも繋がりやすいかな、と思います。
手作りのクッキーのお店などの量り売りのものを、３～４種類買って、それとチョコを組み合わせてラッピングしても可愛いかもしれません。

回答No.1

Sakura2568

完全にとはカカオバターや砂糖からということでしょうか？普通買ってきたチョコを形成する以外に素人がチョコに手を加えるのは限界があると思います。
素材の値段がよければそれなりに味もいいかもしれませんが小さいチョコを大量に買ってラッピングしなおすほうがもっと楽で美味しいと思います。お客様ならアルミに包まれたやつを小袋に入れるだけで十分じゃないでしょうか。

自ら形成するなら指紋とテンパリング（温度調節）には気をつけてくださいね。熱しすぎたら即アウトです。

お礼

＞小さいチョコを大量に買ってラッピングしなおす
その手がありましたね。
水商売なのでアルミというわけにはいきませんが・・・
ありがとうございました！