丸焦げ（涙）。

質問

今日、スコーンを作りました。
そしたら、底が丸焦げになってしまいました。
一応、板にはマーガリンを塗ってから置いていったのですが・・・。
どうしたらきれいなスコーンに仕上がりますか？

回答No.2

emoto

こんにちは。

多分、原因はマーガリンではないでしょうか？バターやマーガリンは焦げやすいので。例えばパウンドケーキを焼く時に型の内側に塗るとかなら焦げ付くことはありませんが・・。
マーガリンではなくクッキングペーパーを敷かれてみたらいかがでしょうか？私もうちでよく作りますが、焦げ付いたことはないですよ。

それで駄目なら火力が強いという事なので、No.1の方が言われているように鉄板を重ねる方法がいいかと思います。

頑張ってください！

お礼

ありがとうございます。シートでやってみます。この前は、買い忘れたので・・・。

回答No.1

blueroses

せっかく作ったのに残念でしたね。
上下の温度が設定できるオーブンでしたら、
下の温度を少し低くする必要があります。

もしそういうことができないのであれば、
鉄板の下にもう一枚鉄板をかませることをお薦めします。
（うちのもこうなんです・・・泣）

お礼

ありがとうございます。二重にするんですね？その方法でやってみます。ちなみにアップルパイは上手にできました（自慢・笑）。