郁恵・井森のデリデリキッチンで

質問

こんにちは。

今日、たまたまテレビをみていたら「鶏肉と揚げモチのみぞれあん」の作り方をやっていて、おいしそうだったので、材料をみていたら

「デリじょうゆ・・・３／４カップ」

と、あったのですが、「デリじょうゆ」とはなんでしょうか？

醤油に何か加えたものかなあと思いますが、毎日みているわけではないので何のことかわかりませんでした。

ＥＳＳＥやＨＰなどもみましたが、それについては特に記載されていないようでした。

ご存知の方いらっしゃいましたら、教えていただけますか？

回答No.3

Rikos · ベストアンサー

村田吉弘先生が提唱する、万能調味料のことです。

・醤油とみりん　各1カップ
・昆布5×5cm　1枚

上記を密閉容器に入れ、一日置いておくだけで出来上がりです。
保存期間を長くするために、2～3日後に昆布を取り出します。
冷蔵庫に入れて保存すれば、三か月程持つそうです。

お礼

早速ご回答くださいましてありがとうございました！！

＃１,＃２の方と量が若干ことなるようですが、１：１で醤油とみりんをあわせて
こんぶをいれたらよい、ということでしょうか・・

回答No.4

Rikos

＃３のRikosです。

＞＃１,＃２の方と量が若干ことなるようですが、１：１で醤油とみりんをあわせて
こんぶをいれたらよい、ということでしょうか・・

つまりは、そういうことですね。
分量はESSE（本）を見て書き込んでいますので、間違っていないと思います。
（今も、チェックしました）

お礼

わざわざ本でチェックいただきましてありがとうございました！
お騒がせいたしました！

是非、作ってみたいと思います！！

回答No.2

TK0318

醤油１リットル・みりん１リットルに昆布５センチ角を入れて、一晩置くと完成。

とのこと。番組オリジナルのようです。

お礼

すばやくご回答くださいましてありがとうございました！！

回答No.1

geregere

醤油１リットル・みりん１リットルに昆布５センチ角を入れて、一晩置くと完成。
　冷蔵庫で３ヶ月ぐらい保存可能。

とのことです。

お礼

ほんとうにすばやい回答、ありがとうございました！！
びっくりしました・・