炊いたご飯を冷凍にする際の・・・

質問

一人暮らしです。ご飯をまとめて３～４合炊いた後、冷凍する場合は
どうやりますか？キッチンはあまり清潔でない上スペースが限られているため非常に困っています。それに３０分ほど置かないと冷めないので
その際に微生物など進入しないかなどと考えてしまいます。
ラップに包むくらいでは問題ないでしょうか？よろしくお願いします。

回答No.5

noname#76961 · ベストアンサー

１００均で保冷材を売っていますので、炊きたてを小分けしてラップにつつみ保冷材の上で荒熱を取ってから冷凍室にいれます。
３合炊くと１ｋｇ分のご飯になりますので、２００ｇずつなら５等分してなるべく平たく延ばしてラップすると荒熱も取れやすくチンする時も短い時間ですみます。
ラップして放置しておくとご飯の味も落ちますので、速やかに冷凍するようにしたほうがいいと思いますよ。（２，３日で食べてしまうのであれば冷蔵室保存でも十分）

お礼

なるほど、上手いですね。ありがとうございます。

回答No.4

green1957

炊きたてをラップに包んで
洗った皿にでもまとめて載せておけば全然問題なしです。
それにキッチンが嫌なら、別の所でもかまわないのでは?
質問者さんぐらいの心配をされる方の部屋なら
大抵の場所は保管場所として十分に使えると思いますよ。
まぁ極端に不潔だったり、よほど掃除を怠ったりしていない限り
人間の体はそう簡単に微生物ごときには負けたりはしませんけどね。
数年前の調査ですが、主な国の子供達の健康状態を調べたところ
最も健康で丈夫な体の子が多かったのは
バングラデシュの貧民街のだったそうですよ。
ちなみに・・・・・
レンジの性能にも依るでしょうけど、僕の経験では
解凍時に使うような弱いワット数で、時間を掛けて温めた方が
よりふっくらとした感じに戻る気がします。

お礼

お礼が遅くなりすみませんでした。

＞解凍時に使うような弱いワット数で、時間を掛けて温めた方が
よりふっくらとした感じに戻る気がします。

・・・・なるほど。試してみます。有難うございました。

回答No.3

ANNKO-LOVE

ラップに包んでから冷ますのであれば、「微生物の進入」は
全く心配ないかと・・・。
かりに進入していたとしても、腹痛を起こすほどの菌数には
ならないはず。（しかも食べる前に温めるし）

お礼

そうでしょうか・・・ありがとうございます。大丈夫でしょうかね。

回答No.2

pyoko21

こんばんは

スーパーやホームセンターなどで、ご飯を一膳ずつ冷凍保存するための容器が売られています。
炊き立てご飯をつめて蓋をすれば、冷めるまでしばらく置いておいておいても、衛生面で問題ないと思います。

商品の一例の画像ＵＲＬを添付しました。

http://store.shopping.yahoo.co.jp/soukai/enlargedimage.html?code=4901422337230&img=//a248.e.akamai.net/f/248/37952/1h/image.shopping.yahoo.co.jp/i/l/soukai_4901422337230

お礼

回答ありがとうございます。私も試した事ありますが、何だか上手くいきませんでした。＞＜

回答No.1

porquinha

ラップに包んで床に置いても気にならないタチですが…。
お腹壊したことはないですよ。

あとは、冷蔵庫やレンジの上に、冷めるまで放置したり。

お礼

そうでしょうか・・・大丈夫ですかね。少し胃腸が弱っていて便秘気味です。＞＜