１５穀米の冷凍

質問

朝ごはん用に、１５穀米を炊いて小分けに分けて冷凍したものをチンして食べています。

１５穀米はビタミン群等の栄養素が豊富なので期待して食べているのですが、このように冷凍→解凍でも栄養素は失われていないのでしょうか？

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

基本的には変わらないと思います
ただ、長く冷凍すればするほど、味も落ちますけどね

お礼

さっそくのご回答どうもありがとうございました。