冷凍のほうれん草

質問

冷凍のほうれん草は便利ですが、解凍すると水気が多くなるのでかるくしぼってから麺の上に乗せたりしています。
解凍して、水気をしぼって食べても、それでも栄養は残っているんでしょうか。　

よろしくお願いします。

回答No.1

zorro

水分の多くは、ゆでるときに使用した水の水分です。栄養価に変わりはありません。

参考URL：

http://sme.fujitsu.com/tips/column/column108.html

お礼

わかりました。安心しました。
ありがとうございました。